Якщо театр починається з вішалки, то кавова церемонія повинна початися з процесу помелу кавового зерна. Можна, звичайно, купити вже мелену каву, але це вже не те.
Молоти каву можна різними пристосуваннями - ручними млинами, ротаційними і жорна кавомолки. По суті жорнові електрокавомолки - це не що інше, як вдосконалена ручний млин, в якій використовуються більш сучасні матеріали і в якості приводу - електромотор. У них зерно перетирається між жорнами, в той час як в ротаційних воно розбивається ножами.
Таким чином, в жорнових кавомолках можна підбирати якість помелу, яке задовольняє той апарат і напій, який хочете приготувати. Так, для крапельних кавоварок потрібна кава грубого помелу, а для еспресо машин - дуже тонкий, такий же як для приготування кави по турецьки. Роторні таке забезпечити не можуть ..
Все це відображається на якості одержуваного кави. Так, під час удару ножа по зерну в ньому виникає додаткове тепло, яке може стати критичним і кавове зернятко перегорає. В цьому плані жорнові апарати більш щадні - вони ніжно перетирають і подрібнюють кожне кавове зернятко. Саме тому потрібно ретельно підбирати кожне з пристроїв, і тоді якість напою не загубиться.
Вибираючи собі жорно кавомолку не полінуйтеся гарненько про неї все дізнатися. Вся справа в тому. Що жорна з часом зношуються незалежно від того. З якого вони зроблені матеріалу. В середньому їх вистачає на рік. І тут починається найцікавіше - деякі виробники конструктивно реалізовують механізм так, що нижні жорна зняти неможливо, а це призводить до того, що потрібно міняти всю машинку. Зрозуміло, що це економічно не вигідно, якщо щорічно купувати кавомолку. Хитрують виробники, підвищуючи продажу. Але так само і ви можете хитрувати - відразу потрібно вибирати модель, в яких можна змінювати обидва жорна.
За статистикою жорна змінюють раз на рік, тому буде не зайвим поцікавитися про гарантії. Якщо вони вийдуть з ладу до кінця цього періоду, вам зобов'язані замінити машинку, якщо нижні жорна неможливо замінити. Ось так то.
Delonghi KG 59 ($ 40).
Ця модель з симпатичним дизайном є творінням італійських майстрів. Важить він ледь - ледь кілограм. Незважаючи на те, що вона візуально виглядає дуже маленькою, місткість її цілком звична - 200 грам. Такі відчуття були досягнуті завдяки тому, що обидва контейнера круглі. Кількість позицій для регулювання ступеня помелу - цілих 8. Якщо контейнер закритий не щільно - спрацює захист і машина не запуститься.
Bosch MKM 7000 ($ 45)
Незважаючи на те, що все зроблено з непрозорого пластика, кавомолка все ж дозволяє проконтролювати кількість меленої кофее через спеціальне віконце.
Braun KMM 30 ($ 50).
Дана машинка трохи дорожче. Тут уже обидва відсіку прозорі, що легко позвляет контролювати кількість зерен в одному контейнері і наскільки заповнений змеленим кави інший. Так само є ніша для зберігання електрокабеля. Приємний знак уваги від виробника. Примітно, що 250 грамовий відсік для меленої кави є герметичним, що дуже важливо. Цей знімний контейнер набагато збільшує габарити кавомолки, але зате його можна від'єднати і зберігати окремо. В такому випадку кави досить довго може там зберігатися без втрати якості. Якість помелу регулюється перемикачем, який має аж цілих 14 положень. Коли зерна змолоті до заданих параметром. Чи спрацює датчик і кавомолка сама відключиться.
Krups GVX2 Grind Expert ($ 50)
Зовнішній вигляд можна назвати класичним. Нічого зайвого, але зі смаком.
Ємність контейнера цієї кавомолки розраховане на 12 чашок і становить 125 грам. Шкала градуйована саме в чашках і машина буде перемелювати саме стільки, скільки ви хочете приготувати порцій кави. Ступенів помелу в Krups GVX2 Grind Expert - аж цілих 17. Може це здасться багато але це ж дозволить знайти саме те, що відповідає вашим смакам. Кришки контейнера прозорі і дозволяють бачити як йде процес помелу. Воістину чарівне видовище. Якщо кришка закрита в повному обсязі - машина працювати не буде. Це особливо зручно, коли в будинку діти молодшого віку. Прикольно так само виглядають клавіші включення кавомолки. Хоча навіщо це треба - незрозуміло. У непроглядній пітьмі таке дозволить включити кавомолку, але як же бути з контролем кількості зерен?
Gaggia MM Steel ($ 105).
Найдорожча з представлених в цьому рейтингу моделей. Ємність контейнера - всього 60 грам, він дуже легко знімається. У кавомолці реалізований потужний потенціал італійських кавовари, але ж вони на цьому знаються дуже добре.
Корпус з сріблястого металу виглядає ефектно, а 16-позиційний перемикач якості помелу задовольнить багатьох вишуканих кавоманів.