Взагалі, весь селера ділиться на види, кореневої, черешковий і листовий. Особисто я віддаю перевагу кореневого через його здатності довго зберігатися. Його можна зберігати і в свіжому вигляді, і сушити, і заморожувати.
Кращі сорти кореневого селери для вирощування на ділянці.
Кореневої селера теж ділиться на види, по терміном дозрівання. Сренеранній встигає до 150 днів. Його я сажу не дуже багато, зі свіжого роблю салати, додаю в м'ясні страви і супи. Для зимового зберігання він не підходить, досить швидко псуються головки.
Селера середніх термінів стиглості, до 170 днів підходить і для зберігання, і для вживання. Серед цього виду є дуже хороші сорти з тонким ароматом і м'яким, приємним смаком.
Пізні сорти селери я сміливо вирощую у нас в Сибіру. Зрілості він досягає через 200 днів, але дорослі рослини абсолютно не бояться заморозків і низьких температур. Для довгого зимового зберігання такі сорти підходять найкраще.
Описи середньоранніх сортів кореневого селери.
Яблучний - один з найбільш скоростиглих і ароматних сортів. Технічної зрілості досягає через 140 днів після появи сходів. Коріння виростають невеликих розмірів, до 140 гр. М'якоть біла і соковита, листя яскраво-зеленого кольору.
Іван-Царевич - збирати його можна вже через 150 днів. Коріння виростають іноді до 750 гр. Форма кругла, листя розташовані на подовження, ніж дуже мені подобається в догляді. М'якоть сіруватого кольору.
Грибовський - один з найпопулярніших сортів. Дозріває в протягом 150 днів. Мені він подобається за аромат і смак. А ще, невеликі коренеплоди. до 135 гр дуже зручно обробляти.
Середньостиглі сорти кореневого селери.
Гігант - дає високі врожаї, самі плоди дуже великі, іноді виростають до 700 гр. Зверху він світло-сірого кольору, а м'якоть чисто біла. Його із задоволенням можна їсти в сирому вигляді, дуже солодкий, приємний смак.
Єгор - має круглі, гладкі коренеплоди злегка жовтуватого відтінку. Виростає до 600 гр. Прибирати можна на 180-й день після появи сходів. Його добре закладати на зимове зберігання.
Кореневої селера, пізні сорти.
Аніта - плоди злегка плескатої форми, жовтуватого кольору, вагою до 400 гр. Хороший смак і аромат. Підходить для сушки, заморозки і зберігання в свіжому вигляді. У вологому піску лежить до весни.