Якщо це офіційний обід, вимоги до сервіровки, звичайно, суворіше. Існують вже давно усталені традиції, які бажано дотримуватися. Перш за все не забудьте поставити чарки для горілки у кожного приладу.
Вони, звичайно ж, повинні бути менше, ніж чарки, призначені для вина. Значення мають і ограновування, і то, з чого вони зроблені: кришталеві або скляні. Поставте також рядом фужер або високу стопку для мінеральної води, фруктового або томатного соку.
Найкраще, якщо чарки будуть однакові, з одного набору з графином і гармоніюють з іншим посудом, фужерами. Наприклад, кришталеві чарки підходять практично до будь-якому посуді, вони прикрашають її.
Для великої кількості гостей все одно постарайтеся поставити однакові чарки. Чарки з горілкою повинні стояти трохи зліва. Якщо поруч буде стояти фужер, то чарки потрібно поставити не зліва чи справа, а перед приладом, посередині.
Наливає горілку зазвичай господар будинку. самі гості або хтось один з них роблять це тільки в тому випадку, якщо їх про це спеціально попросять. Підходити наповнювати чарки потрібно зліва сидячого; якщо це маленький стіл, то можна розливати з місця.
Якщо горілку розносять на підносі, починають обхід гостей з лівого боку від того місця, де сидить господар або винуватець торжества, підходять до кожного з присутніх з лівого боку і ставлять чарки.
Подавати горілку, на відміну від шампанського або вина, краще не в пляшках, а в невеликого розміру карафах.
Графин може бути самої різної форми, головне - щоб він добре поєднувався з іншим оздобленням столу. Якщо у вас все в порядку з почуттям гумору, якщо на святі не буде офіційних гостей або ви не боїтеся викликати здивування запрошених, можна проявити фантазію і придумати незвичайні судини для горілки.
Звичайно, доведеться тоді і решту посуд підбирати відповідно в «тон».
Можна, наприклад, налити горілку в порожній кавун. Для цього попередньо його звільняють від вмісту, залишають лише трохи кавунової м'якоті, потім доливають горілку.
Через деякий час вона придбає запах і приємний присмак. Набирають горілку з кавуна за допомогою невеликого ополоника. А можна спробувати влити горілку в цілий кавун, почекати, поки він просочиться, і після цього розрізаним подавати на стіл.
Замість кавуна підійде і порожня гарбуз, диня, можна налити горілку в порожні кабачки і патисони. Ви можете самі надати їм якусь форму: вирізати, наприклад, на кабачках візерунок або з патисонів невеликого розміру зробити кружечки, чарочки.
Незвичайні чарки можна зробити, наприклад, з огірків. Для цього потрібно вирізати обережно вміст огірка, налити в нього горілку. Таким чином, відразу і горілка і закуска будуть під рукою.
Замість огірків підійдуть мариновані перці, навіть половинки лимона, грейпфрута, апельсина, очищені від вмісту яблука, будь-які інші овочі і фрукти, якщо ви зможете їх пристосувати. Їх добре поставити на спеціальному підносі поруч, так, щоб нічого не пролилося. Така сервіровка своєю незвичністю, оригінальністю додасть святу невимушену атмосферу.
Схожі матеріали:
- Кращі стопки для російської горілки - ч. 4
Не забудьте і про те, що горілку не п'ють просто так, без приводу. Кожній випивається чарці горілки обов'язково повинен передувати якийсь тост, який вимовляє або господар будинку, або один із запрошених, кому довірили це складна справа. Тост - дуже важливий елемент будь-якого застілля. Вода має здатність вбирати енергетику слів, тому подбайте про те, щоб це була красива заздоровниця, що містить теплі, ...
Якщо вам все-таки більш по душі традиційний графин, то перед подачею на стіл поставте його на деякий час в холодильник, нехай він добре остудити (незалежно від того, холодна горілка в ньому чи ні). Такий, який побував в холодильнику, графин на столі від теплого повітря запітніє, стане вологим, смак же горілки від цього тільки покращиться. Багато гурманів звертають на це особливу ...
Так як горілка - досить древній напій, то у кожного народу існують як свої секрети її приготування. так і свої способи вживання, вироблені століттями. Є навіть цілі ритуали вживання горілки. Так, в Росії з Німеччини прийшла традиція пити вино з ким-небудь на «брудершафт». У нас ця традиція стала застосовна і до вживання горілки. Випити на брудершафт означає перейти з ...
Кожен з нас, напевно, не раз стикався з такою проблемою, як сервіровка столу до свята. урочистої події. Деякі не загострюють на цьому увагу і ставлять все «на око», начебто і дотримуючись правил і в той же час не вважаючи це важливим. Красива сервіровка приємна завжди, а вже на урочистостях - особливо. Уявіть собі таку ситуацію: вам довелося запросити ...
Види і сорти горілки розрізняються не тільки по співвідношенню зерна, спирту і солоду, а й використання ароматичних добавок. Наприклад, горілка Ладога - це ціла серія ароматизованих напоїв. Існує Ладога Великий місто (з настоєм пшеничних сухарів), Ладога Фортеця Горішок (з лісовим горіхом), Ладога Тура (з чорною смородиною), Ладога Острів Валаам (з яблуком), Ладога Стародавня (з хлібом), Ладога Карельська земля (з джином) . ...