"Мрію напоїти весь світ" Золотому Донбасу "! - зізнався газеті" Донбас "голова Донецької обласної асоціації бджолярів Анатолій Цопа
Пропозиція Анатолія Цопи заснувати в Україні міністерства бджільництва, а також думки щодо того, що Донбасу під силу стати медовим центром світу, сприймаються з неабиякою часткою іронії. Однак виявляється, що все це - не порожні роздуми. Матеріали про перспективність Мінмеда вже направлені до Києва, а в нашому екологічно неблагополучному регіоні є такі місця, де бджоли роблять унікальну продукцію.
Кращий мед в Україні, запевняє Анатолій Цопа, можна добути в районі Ольховатського розлому (якщо їхати від Єнакієвого в сторону Луганська). Там дика, незаймана природа, особливий мікроклімат. Трапляються навіть кавказькі рослини. Є барбариси, валеріана. А ось клята амброзія взагалі не росте.
На його думку, бджільництво куди рентабельніше сільського господарства.
- Мед - це, в принципі, побічний продукт, - пояснює Цопа. - Світові ціни на нього - 20 гривень за кг. Хоч то, що пропонують іноземці в красивих баночках - просто палений цукор. Карамелька якась. Вигідніше торгувати брусковим медом: завантажувати не треба, а варто - близько ста гривень за кг. Не кажучи вже про трутневому молочку, яке виходить і зовсім в тисячу гривень за кілограм.
Анатолій Олексійович Цопа. природно, не тільки теоретик. Є дві власні пасіки, та три спільні, приватне матководное господарство. «Якби я був відірваний від бджіл, нічого б з себе не уявляв», - підкреслив він, коли їхали до нього в Ханжонкове - продегустувати питна меду.
Робити просто мед експериментатору-Цопе вже не цікаво. Чи то справа - питна!
- Такого досить прийняти 50-100 грам, а користі більше, ніж, якби з'їв банку звичайного. Дуже добре засвоюється. А колір який! - милується він золотистим напоєм в склянці.
Так, «Золото Донбасу» (яка взяла вже п'ять медалей в різних конкурсах) - це, звичайно, щось ... Мед міцний, і в той же час м'який, шовково йде.
- Це покращений варіант звичного меду, перероблений за рахунок бактерій зброджування для кращого засвоєння, - каже Цопа. - Принцип чимось схожий на той, як з молока роблять кефір і ряжанку.
- І по чому нині «Золото Донбасу»?
- Півлітрова пляшка коштує 50 гривень. Якщо домовимося про серійне виробництво на заводі шампанських вин, тоді опустимо ціну. Хочемо, щоб питна мед витіснив далекі від натуральності вина, що заполонили прилавки магазинів, а також пиво. І тоді ми напоїмо їм весь світ!