Крем-суп з курки з зелeного горошком
Зелений горошок дуже смачний, корисний і прикрасить будь-який суп. А курячий супчик з таким горошком, зробить ваш обід ситим і поживним. Пюріровать гороховий супчик відмінно підійде для дитячого харчування.
- Куряче м'ясо гомілку - 300 грам
- Картопля - 200 грам
- Морква - 200 грам
- Цибуля ріпчаста - 200 грам
- Зелений консервований горошок - 1 банка
- Молоко - 200 мл
- Борошно - 1 столова ложка
- Рослинна олія - 3 столові ложки
- Зелень кропу - 1 пучок
- Перець чорний мелений - 1 чайна ложка
- сіль
У киплячу воду кладемо сіль і м'ясо курки, варимо протягом 20 хвилин, знімаючи пінку.
Картопля очищаємо, нарізаємо і додаємо в бульйон, варимо його 20 хвилин.
Далі знімаємо бульйон з вогню і проціджуємо його. М'ясо відокремлюємо від кісток і нарізаємо. Картопля і м'ясо складаємо в окрему посуд і робимо пюре за допомогою блендера.
Змішуємо бульйон і пюре, додаємо спеції і варимо на повільному вогні 10 хвилин після закипання.
Зелений горошок пересипаємо з банки і теж робимо з нього пюре.
Борошно і молоко перемішуємо, так, щоб не було грудочок, і розбавляємо їм горохове пюре.
Виливаємо горох з молоком в бульйон, розмішуємо і варимо ще 7 хвилин.
Цибулю і моркву очищаємо і подрібнюємо. Потім потрібно розігріти олію і підсмажити на ньому овочі.
Висипаємо цибулю з морквою в суп і варимо 5 хвилин.
Схожі статті
