Крем заварний шоколадний
Заварний крем можна використовувати для приготування тортів, тістечок, булочок, еклерів і т.д. Дуже простий і доступний рецепт! Дуже часто з цим кремом я роблю млинці - виходять дуже смачні млинці з заварним шоколадним кремом!
Інгредієнти для шоколадного заварного крему
Вершкове масло викладаємо в посуд для крему і залишаємо розм'якшуватися до кімнатної температури.
Яйце розтираємо з цукром і борошном, додаємо ванілін.
Потім висипаємо ложку какао і перемішуємо до однорідної маси.
Вливаємо молоко, все добре перемішуємо.
Ставимо на повільний вогонь і варимо до загустіння, постійно помішуючи. Коли крем почне закипати і загусне, відразу вимикаємо і залишаємо остуджувати. Крем повинен повністю охолонути, інакше при додаванні масла воно почне танути, і крем неможливо буде збити.
Вершкове масло збиваємо, щоб воно стало пишним.
Потім поступово додаємо остигнула заварний масу.
В результаті у нас виходить ось такий однорідний, смачний шоколадний заварний крем. Можна приступати до приготування десерту! Якщо крем трохи буде рідкуватим, поставте хвилин на 10 в холодильник, тоді його легше буде наносити на бісквіт або коржі. Смачного!
Схожі статті
