Призначення креманок.
Креманки для десертів, напоїв або салатів вже давно є невід'ємною посудом як на професійній кухні, так і в домашньому побуті.
У цьому посуді зручно подавати морозиво, панакотту, желе, порційні овочеві і фруктові салати.
Найчастіше частування в креманках доповнюють основне блюдо або гарячі напої, при цьому, не займаючи багато місця на святковому столі.
А представляють вони собою невелику витягнуту вазочку з гладкими рівними або фігурними краями, яка закріплюється на міцній стійкої ніжці.
В наші дні вибір такого посуду величезний, креманки розрізняються за формою, матеріалу, висоті і об'єму, який у найбільших ємностей досягає 375 мл.
Наприклад, для морозива зручно використовувати вазочки з конусоподібної або широкою округлою чашею.
Ніжки таких креманок мають різну висоту, і кожен може підібрати варіант, який найкращим чином впишеться в ту чи іншу концепцію сервірування столу.
Простора чаша дозволить з легкістю розмістити в ній, як мінімум три стандартних кульки морозива, а завершити ефектну подачу страви допоможуть горіхи, сироп, шматочки фруктів, ягоди або шоколадна крихта.
Не рідко в конусоподібних креманках подають алкогольні або безалкогольні напої, така форма посуду дозволяє вмісту надовго зберігатися прохолодним.
Традиційний посудину для десертів легко перетворюється в невелику порційну салатницю.
Крізь прозоре скло дуже апетитно виглядає поєднання різнокольорових овочів або фруктів, їх можна розташувати шарами або в певній послідовності.
Не так давно я купила дуже зручні креманки для десертів в гіпермаркеті домашніх товарів «Уютерра». Цей набір скляних креманок PASABAHCE Bistro Ice Ville, напевно, читачі мого блогу вже зустрічали в рецептах салатів з редиски і смачних десертів.
Про всяк випадок, нагадую, як виглядали приготовані страви в такому посуді.
Погодьтеся, в цій вазі, навіть банальні фрукти або овочі, сирна маса, прикрашена сезонними ягодами, виглядатимуть, немов святковий або навіть екзотичне ласощі.
Якщо ви вирішите подати до святкового столу салат в креманке, згідно з етикетом, його необхідно поставити зліва від гостя, щоб йому було зручно перекласти овочі на основну тарілку і є їх виделкою.
Креманку з десертом прийнято подавати на дрібній десертній тарілці, зверху на неї у своєму розпорядженні десертну вилку або чайну ложку.
Матеріали, з яких виготовлені креманки.
Якість і міцність - основні вимоги, які пред'являються до матеріалів для створення креманок.
Їх виготовляють з різних видів скла: прозорі креманки дозволяють бачити все інгредієнти страви, кольорові і матові - є стильним доповненням інтер'єру та сервірування столу, порцелянові - відмінно гармонують з основним сервізом.
Кришталеві вази дозволять не тільки ефектно піднести ту чи іншу частування, їх можна успішно застосовувати і для прикраси столу квітами. Для цього зрізують квіткові головки, залишаючи кілька сантиметрів стебла, і викладають в креманку з водою.
Пластикові ємності зручно використовувати для сервіровки дитячого застілля, для обіду на природі, на дачі.
Такий посуд не розіб'ється і недорого коштує.
Цей метал поряд зі своїми гігієнічними достоїнствами відомий своєю демократичною ціною в порівнянні з кришталем або форфор.
Як і багато інших видів посуду, креманки є відмінним подарунком, зазвичай вибирають набір з 3-х, 6-ти або 12-ти однакових вазочок.
Для любителів розкоші можна вибрати варіанти креманок ручної роботи, з інкрустацією або розписом, обробкою з благородних металів.
До скорої зустрічі на смачний.