Салат з рисом, огірками і яблуком
Пропоную вашій увазі черговий салат з рисом, який легко приготувати взимку, коли традиційно використовуються солоні заготовки з огірків.
Як відомо, огірки можна квасити, солити або маринувати з іншими овочами і спеціями, ці соління є частими інгредієнтами святкових салатів і закусок. Якщо ви ще не освоїли таку консервацію, подивіться, які заготовки на зиму з огірків пропонує кулінарний сайт «8 ложок». Тут є цікаві рецепти огірковим солінь по-корейськи, по-грузинськи, з томатами і болгарським перцем, які стануть в нагоді будь-господині.
Поєднання рису і яєць можна назвати традиційним для салатів, зате додавання яблука вимагає вибіркового підходу.
Крупу можна відварити попередньо, в рецепті я використовувала довгий пропарений рис, теж стосується і яєць, їх необхідно зварити круто.
Такий салат з рисом готується з таких інгредієнтів:
Салат з рисом, огірком і яблуком: приготування.
Мариновані огірки нарізаємо кубиками, таким же чином подрібнюємо варені яйця.
Зазвичай шкірка на яблуках Симиренка або Гренні Сміт досить ніжна, тому її не варто зрізати, просто видаліть серцевину і наріжте яблуко невеликими брусочками.
Остиглий рис викладаємо в простору миску, додаємо прованські трави, сіль і чорний мелений перець. Додаємо сюди огірки і яблуко, а також подрібнену зелену цибулю і петрушку.
Перед подачею до столу не забудьте прикрасити верх нашого салату тертими жовтками і свіжою зеленню.
До скорої зустрічі на смачний.