Тепер займемося паніруванням. Беремо кукурудзяні пластівці без цукру і размельчіваем до середніх розмірів, але не до стану крихти. Висипаємо їх у тарілку і додаємо панірувальну суміш, перемішуємо. В окрему тарілку розбиваємо 2 яйця, в третю тарілку йде борошно.
Тут не важлива граммовка, беріть борошно, кукурудзяні пластівці, яйця виходячи з кількості курки, скільки ви вважаєте за потрібне)
Перейдемо до самої паніровці, паніруємо по системі борошно-яйця-кукурудзяні пластівці, потім приступаємо до смаження.
У мене є кошик для фритюру, тому я користувалася каструлею, якщо ж у вас немає ніяких пристосувань для фритюру, то варто скористатися сковородою.
Наливаємо масло, у мене пішла ціла пляшка, і доводимо до потрібної нам температури, потрібно щоб воно трохи кипіло при опусканні курки, не можна допускати кипіння з клубами диму, і щоб воно було холодним.
"Фритюрі" до стану приємною золотистої скоринки, там ви вже самі зрозумієте коли пора діставати.
У цьому рецепті мене радує, що курка всередині не залишається сирої, все рівномірно прожарюється.
Тепер хочу поділитися рецептом ідеального фрі, який знайшла на Ютубі у одного блогера, серед усіх рецептів цей реально лучшій😻
Беремо картоплю, миємо, чистимо і нарізаємо брусочками, перетином в 1 см.
Потім скористаємося натуральними "підсилювачами смаку". У глибокий посуд наливаємо воду, додаємо сіль і цукор, по-смаку вода повинна бути солоною і солодкою одночасно, такий, щоб ви не могли зрозуміти, тепер висипаємо в цю воду картопля, хвилин на 15, по закінченню часу зливаємо воду і ставимо картопля в морозилку хвилин на 20. І після цього можна починати "фритюрі" картоплю. Вона виходить нереально смачною, хрусткою і не пересушеній внутрі🍟