Крюшон - це смачний прохолодний напій, приготований з суміші різних вин з додаванням свіжих фруктів і ягід. Основним компонентом, зазвичай є легке виноградне вино або шампанське. а більш міцні напої додаються в невеликих кількостях лише для того, щоб підкреслити смак і аромат крюшону. Оптимальна температура подачі напою повинна бути не менше 10 градусів, щоб не знищився весь його аромат. Ми розповімо вам сьогодні, як зробити крюшон з кавуна.
Рецепт крюшону в кавуні
- кавун стиглий - 4 кг;
- сухе біле вино - 1 пляшка;
- напівсолодке вино - 1 пляшка;
- коньяк - 100 мл;
- фруктовий лікер - 100 мл;
- яблука червоні - 2 шт .;
- персик стиглий - 1 шт .;
- чорний і білий виноград - 300 г;
- цукровий пісок - 100 г.
Отже, для початку давайте підготуємо фрукти: яблука, персик і виноград гарненько промиваємо і викладаємо сохнути на серветку. Потім яблучка розрізаємо на четвертіночкі, видаляємо серцевину і шаткуємо часточками. Персик розламуємо навпіл, видаляємо акуратно кісточку і нарізаємо м'якоть скибочками.
Виноград шаткуємо, видаляємо насіння і складаємо всі фрукти в плоский посуд. Засипаємо по смаку цукром, вливаємо коньяк і півпляшки сухого вина. Ставимо посуд в холодильник приблизно на 2 години. Кавун ретельно промиваємо, зрізаємо вершечки і за допомогою ложки обережно виймаємо м'якоть і робимо з неї кульки. Далі в підготовлений кавун викладаємо охолоджені фрукти з рідиною, додаємо кавунові шматочки, вливаємо вино, що залишилося, лікер, кидаємо кубики льоду, перемішуємо і розливаємо крюшон по чашках.
Крюшон з кавуна з шампанським
- коньяк - 100 мл;
- лікер апельсиновий - 100 мл;
- вино біле - 750 мл;
- кавун великий - 1 шт .;
- виноград без кісточок - 350 г;
- персик - 1 шт .;
- груша або яблуко - 1 шт .;
- цукор - 4 ст. ложки.
Всі інгредієнти на кілька годин прибираємо для охолодження в холодильник. Потім дістаємо фрукти, моєму їх, обробляємо, нарізаємо дрібними долечкамі, викладаємо в миску, присипаємо сахарочком, заливаємо коньяком і вином. Після цього прибираємо посуд з фруктами назад в холодильник і залишаємо на 2 години.
Не гаючи часу даремно, переходимо до підготовки кавуна. Акуратно зрізаємо з нього «капелюшок» і ложкою видаляємо всю м'якоть. Далі очищається її від кісточок, і нарізаємо на маленькі шматочки. Тепер обережно викладаємо настояні на спиртному і охолоджені фрукти в очищений кавун і додаємо кавунову м'якоть і сік. Заливаємо все лікером, шампанським, ретельно перемішуємо, закриваємо кавун кришечкою і ставимо на 1 годину в холодильник. Готовий фруктовий напій розливаємо в келихи і подаємо до столу.
Як приготувати крюшон в кавуні для дітей?
- кавун стиглий - 4 кг;
- яблучний сік - 500 мл;
- виноградний сік - 500 мл;
- лимонад - 500 мл;
- яблука - 2 шт .;
- персик - 1 шт .;
- виноград - 200 г;
- цукор - за смаком.
Всі інгредієнти спочатку прибираємо на деякий час в холодильник для охолодження. Потім дістаємо фрукти, промиваємо їх, очищаємо, нарізаємо дрібними скибочками і викладаємо в миску. Засипаємо все цукром, заливаємо
Не гаючи часу даремно, переходимо до підготовки кавуна. Акуратно зрізаємо з нього «капелюшок» і ложечкою видаляємо всю м'якоть. Далі очищаємо її від кісточок, і нарізаємо на маленькі шматочки. Тепер обережно викладаємо охолоджені фрукти в очищений кавун і додаємо кавунову м'якоть і сік. Заливаємо все лимонадом, ретельно перемішуємо, закриваємо кришкою і ставимо на 1 годину в холодильник. Готовий фруктовий напій розливаємо в келихи і пригощаємо дітей.