Незважаючи на складності з розведенням в зоопарках, крокодили досить часто містяться на фермах. Основна мета розведення - шкіра, вироби з неї і в меншій мірі м'ясо. Об'єктом торгівлі є і молодняк. На великих фермах Південно-Східної Азії незмінною популярністю у туристів користуються так звані крокодилячі шоу. Видовище вражаюче, але воно дещо тьмяніє, коли знаєш, що у крокодилів, з якими працюють «дресирувальники», частково перерізані м'язи, які замикають щелепи. Всі ферми розташовані в зонах проживання крокодилів в природі, що знімає багато проблем з доставкою кормів і підтримкою необхідної температури.
У найпростішому випадку ферма являє собою обгороджена ділянка землі з природним або штучною водоймою, розділеним на сектори, і технічними спорудами, але існують і дуже складні зоотехнические комплекси. Містяться, як правило, види, що мешкають в даному регіоні. Робота ферми будується наступним чином: існує постійне поголів'я виробників - багато самок і кілька самців; відкладаються ними яйця вилучаються і инкубируются штучно, отриманий молодняк вирощується до певних розмірів і використовується для отримання шкір.
Періодично приголомшливі Європу скандали, пов'язані з появою то тут, то там небезпечних для здоров'я людей м'ясопродуктів змушують споживачів уникати яловичини, свинини, курятини та все частіше звертатися до нетрадиційних, екзотичним і нешкідливим джерел тваринного білка. Так, європейці все частіше вживають в їжу страусів і кенгуру. Ще один варіант заміни традиційної білкової їжі - крокодили. М'ясо у них біле, чимось нагадує курятину або баранину.
Крокодилячі ферми в Азії відомі досить давно. А ось для Африки, особливо Східної, це справа нова і перспективна. Англійський дослідник Дж. Купер, що працює в Сільськогосподарському університеті Танзанії, узагальнив досвід фермерства в Кенії, Танзанії, Уганді, де розводять нільського крокодила (Crocodylus niloticus). Цей вид - один з найбільш великих представників загону крокодилів: самці досягають в довжину 3,3 м. Років 50 тому нільський крокодил був об'єктом інтенсивного промислу, однак в останні роки стан виду знаходиться під міжнародним контролем, і його видобуток обмежується. Крокодили в Африці вирощуються як на ранчо, так і на спеціальних фермах. У першому випадку яйця збирають в природі, в другому - отримують від містяться в неволі тварин. У природних умовах гнізда крокодилів нерідко доводиться відшукувати за допомогою легких літаків. Яйця вилучають приблизно через 50 діб після відкладання (цей термін вважається оптимальним для отримання найбільшої кількості дитинчат) і поміщають в штучні гнізда або спеціальні інкубатори, в нормі з них вилуплюється 80-90% дитинчат.
На фермах крокодилів містять або невеликими групами, що складаються з 1 самця і 6-8 самок, або великими стадами, в яких може налічуватися до 60 самців і до 300 самок.
Вилупилися дитинчат щодня годують м'ясом або рибою. Уже в тримісячному віці вони досягають 0,5 м. У неволі крокодили ростуть набагато швидше, ніж в природі, і стають статевозрілими вже в 8-10 років (на волі найчастіше тільки в віці 15-20 років). Однак з метою промислового використання так довго їх не містять: забивають вже в 12-14-місячному віці. Найцінніша продукція - крокодиляча шкіра, але, крім того, з кожної тварини довжиною 1,2-1,4 м отримують до 3,4 кг м'яса.
Розвиток крокодилового фермерства в Східній Африці поєднується з зусиллями щодо збереження цих тварин в природі. По-перше, частина вирощених тварин (наприклад, в Уганді - 5%) обов'язково випускають на волю. По-друге, до роботи на фермах широко залучають місцеве населення, і ті ж люди, які зовсім недавно знищували гнізда крокодилів, тепер беруть участь в зборі яєць для інкубації. Нарешті, ферми відкриті для відвідування, що грає важливу роль у формуванні правильного ставлення до крокодилам, розуміння необхідності їх раціонального використання.