Л. Тучемскій, директор, член-кореспондент РАСГН
С. Салгереев, перший заступник директора
Г. Гладкова, кандидат сільськогосподарських наук, заступник директора
Ж. Емануйлова, кандидат сільськогосподарських наук, головний селекціонер, ППЗ СГЦ «Зміна»
Для його створення був використаний генетичний матеріал двох кросів - вітчизняного «Зміна 7» і «Росс 308» англійської селекції. Бройлери мають класичну 4-лінійну структуру і схему схрещування для отримання кінцевого продукту. У кросі дві лінії - білий корниш батьківської батьківської форми Б5 і Б6 і дві лінії типу плімутрок материнської батьківської форми Б7 і Б9. Використання кращого зарубіжного і вітчизняного матеріалу забезпечило прискорення селекційного процесу зі створення чотирьох нових ліній і кросу з більш високою швидкістю приросту живої маси курчат в ранньому віці, з кращими м'ясними якостями і формами статури, а також сприяло скороченню розриву за цими показниками з кросами зарубіжної селекції.
Ефективність селекційної роботи забезпечена завдяки збалансованості селекції з елементами технології, харчування птиці і її здоров'ям. В результаті за п'ять років були отримані чотири нові вихідні лінії Б5, Б6, Б7, Б9, дві батьківські форми Б56, Б79 і четирёхлінейний гібрид Б5679.
Таблиця 1. Племінні якості півнів батьківської батьківської форми Б56
За комплексом продуктивних ознак крос «Смена 8» є універсальним. При стабільно високій швидкості росту молодняку дорослий птах має стійку репродукцію, добре адаптована до російських умов на відміну від зарубіжної птиці. Новий крос можна використовувати при клітинної та підлоги технологіях.
Батьківське стадо в виробничих умовах птахофабрик має високий пік яйцекладки (85%) і забезпечує отримання за 62 тижні життя на початкову несучку 130-133 курчат, або 312-325 кг м'яса в живій масі при забої бройлерів в 40 днів.
«Смена 8» має високу швидкість росту, особливо в ранньому періоді, що дозволяє скоротити терміни вирощування, характеризується чудовою конверсією корму, хорошою життєздатністю, однорідністю, високим виходом грудних і ножних м'язів.
Дані таблиці показують, що бройлери нового кросу мають більш високу швидкість росту за 40 днів вирощування. Різниця в живій масі становить 108 г, або 4,6%, при більш низьких кормозатратах (на 1,7%) на кілограм м'яса. Особливо важливо відзначити перевагу по виходу грудних м'язів на 0,7% і високу однорідність тушок при забої. Значно зріс також індекс продуктивності - на 6,5 відсотка.
Результати селекційної роботи племзаводу оцінюються підприємствами підприємствами-покупцями при випробуванні птиці в умовах власних птахофабрик.
Таблиця 2. Продуктивність курей батьківської форми Б79 кросу «Зміна 8»
Несучість на початкову несучку за 62 тижнів. життя, шт.
Вік курей (дн.) При досягненні яйцекладки:
Маса яєць (г) у віці курей, тижнів:
Вихід інкубаційних яєць,%
Вихід курчат від однієї несучки, гол.
Жива маса (г) у віці, тижнів:
Вихід м'яса від 1 несучки при забої бройлерів в 40 дн. кг
Таблиця 3. Генетичний потенціал бройлерів «Смена 8»
Вік забою, дн.
Середньодобовий приріст, г
Витрати корму, кг
Вихід грудних м'язів,%
По виходу грудних м'язів і забійному виходу різниця склала 0,9-1,7 і 1,7-2,2% на користь нового кросу.
Розрахунки економічної ефективності виробництва показали, що від одного бройлера «Смена 8» додатково можна отримати 8-10 рублів, що збільшить рентабельність виробників м'яса птиці.
Таблиця 4. Щотижневі показники бройлерів
Середня жива маса 1 гол. г
Середньодобовий приріст, г
Споживання корму, г / гол.
Витрати корму на 1 кг приросту, кг
Показники кросу «Зміна 8»:
• конверсія корму - 1,75 кг / кг;
• середньодобовий приріст живої маси - 60,7 г / добу;
• вихід грудних м'язів від живої маси - 22,1%;
• збереження бройлерів - 96-97%;
• пристосованість до клітинної та підлоги системі вирощування;
• адаптованість до різних кліматичних умов і стресостійкість;
• приваблива форма тушки;
• відмінні смакові якості м'яса.
Високий генетичний потенціал і переваги кросу «Зміна 8», що роблять вплив на поліпшення економічного стану підприємств, дають підставу до широкого використання його в різних регіонах Росії.
Таблиця 5. Результати виробничих випробувань бройлерів кросів «Смена 8» і «Зміна 7» на птахофабриках