Улюблені шедеври радянського кінематографа, що пройшли крізь час, пережили свою епоху і залишилися не менш улюбленими в наші дні. Рідко який сучасний фільм ми дивимося більше одного разу, а ці ми бачили десятки і з задоволенням подивимося ще.
Фрази з безлічі кінокартин талановитих вітчизняних режисерів вже давно стали крилатими і живуть в свідомості глядача відокремлено від самого фільму: "Я не боягуз, але я боюся!"; "О, поголили вже."; "Я старий солдат і не знаю слів любові!"; "Пилите, Шура, пиляйте!"; "Замуровали, демони!". Фільми ці стали культовими, уклад життя героїв сприймався радянськими громадянами як зразок для наслідування, а їх персонажів дізнавалися вже як добрих знайомих.
Від вашого столу - нашому столу!
"Небесний тихохід" (1945):
- Млинці! Товариші офіцери! Млинці зі значенням з нагоди вдалою бомбардування!
"Сімнадцять миттєвостей весни" (1973):
- У мене є коньяк. Хочете випити?
- Дякуємо. У мене теж є коньяк.
- Зате, ймовірно, у вас немає салямі.
- У мене є салямі.
- Значить, ми з вами п'ємо з однієї тарілки.
Іван Васильович змінює професію (1973):
- Ікра чорна, червона. Так! Заморська ікра. баклажанная!
Інгредієнти: Вершки - 500 мл, різні добавки - за смаком.
Рецепт: Охолоджені вершки вилити в глибоку миску і збити до дуже щільних піків. На віночку вершки повинні залишатися і не стікати вниз. Потім можна додати улюблені добавки. Можна додати ягоди, фрукти, горіхи, згущене молоко, шоколад і все, що душа забажає. Перекласти отриману масу в пластиковий контейнер, накрити кришкою і відправити в морозильник. Через 15-20 хвилин потрібно дістати і знову збити масу - це допоможе уникнути утворення великих грудочок. Найкраще збити 3-4 рази за весь час заморожування. Морозиво з вершків вийде ніжним і дуже смачним. Мінімум через 3 години морозиво буде готове до подачі.
"Помилка резидента" (1968):
- Головне в нашій справі що?
- Баранина?
- Вай, вай, вай. Дай мені п'ять молодих баранчиків, так? Я візьму по триста грам м'яса, від кожного баранчика, так? На хороший шашлик більше не візьмеш з баранчика! Я вимочити м'ясо в білому виноградне вино, так? І дам його тобі - на, красива жінка, роби шашлик. І ти загубиш баранину!
"Москва сльозам не вірить" (1979):
- Шашлик жіночих рук не терпить.
Луково-томатний маринад для шашлику
Ідеально підійде для будь-якого сорту м'яса, навіть жирного. Час маринування - 6-10 годин. Один великий помідор натерти на крупній тертці, ще два - порізати дрібними кубиками. Одну велику цибулину також натерти, а дві дрібно порубати. В овочеву масу додати 3-4 подрібнених зубчики часнику, сіль і перець за смаком, також можна додати ароматної зелені, наприклад, петрушки, кінзи або базиліка. У глибоку миску покласти кілограм нарізаного м'яса, залити його склянкою води і додати цибульний-томатну суміш. Можна додати в маринад столову ложку рослинної олії. Поки смажаться шашлики, залишки такого маринаду можна приготувати в глибокій сковороді - вийде смачний соус для готового м'яса.