Речовина з назвою кукурбітацин міститься в огірках. Ці овочі, як в сирому, так і в солоному вигляді вживають в їжу багато людей. А ось про користь і шкоду кукурбитацина знають далеко не всі. Знати ж подібну інформацію необхідно, адже це одне з основних речовин, що міститься в огірках.
Чим корисний кукурбітацин?
Найбільша кількість кукурбитацина містить такий вид огірків як корнішони. Саме в них концентрація цієї речовини найбільш велика. Але, перш ніж купувати і готувати салати з корнішонів, давайте розглянемо, чим корисні ці овочі і кукурбітацин.
Кукурбінацін допомагає нашому організму знищувати атипові клітини, тобто ті, які потенційно можуть привести до утворення злоякісної пухлини. Захист від онкологічних захворювань - ось головна користь від вживання кукурбитацина. Всмоктуючись у шлунку, він захищає наш кишечник і інші органи від утворення злоякісних пухлин. Тому, вживати огірки в їжу необхідно.
Найбільша кількість цієї речовини містять свіжі, не піддані консервації або термічній обробці овочі. Хоча мариновані або солоні огірки також містять кукурбітацин, тому повністю виключати їх не варто.
Що ще містять огірки?
Через високий вміст води, ці овочі допомагають нам уникнути зневоднення, проблем з запорами, допомагають при циститі. Головне достоїнство огірків в тому, що вони практично не викликають алергію, дозволені при будь-якій дієті, допомагають очищати кишечник. Саме тому, їх можна без побоювання вживати в їжу і тим, хто хоче схуднути, і дітям.
Помідори можна назвати одним з найпопулярніших сезонних овочів в наших широтах і така популярність цілком виправдана, адже томати не тільки смачні, але і корисні для нашого організму.
