Насіння дозріває через місяць від початку цвітіння і являють собою сім'янку з чубчиком, де і знаходяться плоди 4мм величиною бурого або сірого кольору. В одній голівці знаходиться до 200 штук насіння, а з однієї рослини, на якому розпускається безліч бутонів можна назбирати 7 тисяч штук насіння парашутах, що підвищує живучість цього виду.
За допомогою парашутах насіння розвіюються далеко навколо материнської рослини. Всі частини рослини мають молочний сік білого кольору. За біологічного ритму квітки можна стежити за часом - о шостій ранку квіти розпускаються, о третій годині пополудні вони закриваються. Перед дощем вони взагалі не розпускаються, так як чашечки закривають пилок від проникнення вологи.
Ця рослина, як і пижмо. поширене від Краснодарського краю до північних регіонів Росії. Місце виростання від лісів, полів до узбіч доріг і городів.
Кульбаба легко пристосовується до будь-яких умов зростання і завжди виживає незалежно від погодних умов. Йому не важливий склад грунту, на нього не впливає наявність посухи або навпаки велика кількість води під час дощових періодів. Його практично неможливо вивести в городі.
Корисні властивості кульбаби
Рослина, яка росте в межах Росії, в складі накопичує залізо, фосфор, калій і кальцій. Є в ньому і вітаміни, і протеїн. Кореневище накопичують багато каучуку, а до осені в ньому накопичується інулін.
Відвар кореневища вживають для збільшення апетиту, за рахунок моторної роботи шлунка. Відвар підвищує жовчовиділення і це сильний сечогінний відвар. Відваром знімають спазми і ниркові кольки. Також відвар можна використовувати зовнішньо, щоб прибрати дерматит і фурункули.
З листя рослини можна виготовляють екстракт для лікування авітамінозу та анемії. За допомогою листя можна виводити камені з жовчного міхура і нирок.
Настоянку з квітів рослини можна застосовувати, щоб прибрати пігментні плями і веснянки, а відвар з квітів п'ють люди, які страждають безсонням.
Не можна застосовувати в лікуванні або в приготуванні кулінарних шедеврів людям з виразковою хворобою шлунка, при підвищеній кислотності в шлунку і людям, розташованим до діареї.
Застосування кульбаби і рецепти
Від цієї рослини дуже велика користь, завдяки його хімічним складом. 100 грам соку цієї рослини сприяє відновленню клітин печінки і додає сили втомленому організму. У Китаї лікарі використовують його як природний окседант.
Лікарський кульбаба застосовують не тільки в медицині, але і для приготування супів, варення. З нього виготовляють приправи для м'ясних і рибних страв. Коріння, перероблені в борошно, раніше додавали при випіканні хліба. З листя роблять чудові салати.
Настоянку з листя так само застосовують на городі, щоб обробити рослини від попелиці. Бджоли збирають медову пилок з цієї квітки, мед виходить кольору золотистого сонця, який поступово кристалізується великими кристалами.
Жовті квіти маринують і застосовують потім в різних овочевих салатах як прикраса або як пікантну добавку. Коріння сушать, мелють на кавомолці і злегка підсмажують, виходить ароматний сурогат кави. В Англії роблять чудове ароматне вино з кульбаб.
Настоянка при захворюванні жовчно вивідних шляхів
2 ч. Л. порізаних коренів рослини залити 200 грамами кип'яченої води кімнатної температури і дати їй постояти 8 годин. Процідити і поставити на зберігання в холодильник. Пити 3 рази на день по ¼ склянки за 30 хвилин до їди.
Настоянка при діабеті
1 ч.л. дробленого кореня рослини залити 200 грамами кип'яченої гарячої води. Настоювати 15 хвилин і процідити. Пити 4 рази на день по 50 грам за 30 хвилин до прийому їжі.
Відвар при туберкульозі легенів
3 ст.л. подрібнених коренів кульбаби ошпарити окропом і поставити в каструльці на вогонь. Відвари їх 15 хвилин, остудити і процідити. Приймати за 30 хвилин до прийому їжі 2 рази в день.
Відвар при артриті
6 гр. кореневища і листя рослини ошпарити водою і прокип'ятити 10 хвилин, після закипання на маленькому вогні. Дати настоятися 30 хвилин, процідити, прибрати листя. Приймати тричі на день перед їжею по одній столовій ложці.
Відвар при сечокам'яній хворобі
Обшпарити окропом 2 столові ложки кульбаби і проварити 10 хвилин на повільному вогні. Настоювати протягом 2 годин, процідити. Приймати за 15 хвилин до прийому їжі по 100 грам 4 рази на день.
При пігментних плямах і ластовинні
100 грам квітів рослини залити однією склянкою окропу і дати настоятися в термосі або закутаним в рушник протягом 2 годин. Процідити і протирати шкіру вранці і увечері.
При укусах комах
Допоможе свіжий лист рослини, подрібнений до однорідної маси і прикладений до укусу. Пов'язку потрібно міняти кожні 3 години.
Якщо бородавка молода і невеликого розміру, то її можна вивести соком рослини.
Вино з кульбаб
З бутонів цього чудового квітки виготовляється сонячне вино. Для цього беремо головки квіток. Щоб позбутися від гіркоти квітів, треба залишити тільки пелюстки. Після чого заливаємо їх кип'яченою остигнула водою, не забувши процідити її від накипу. Ставимо на добу в темне місце, після чого цю настойку доводимо до кипіння.
Поки закипає настоянка, готується сироп. Для цього беремо 2 кг цукру, 100 грам води і варимо на повільному вогні, додаючи туди сік одного лимона, 50 грам листя м'яти і 150 грам родзинок. Потім з'єднуємо сироп і настоянку і даємо настоятися.
Через 2 дні всю траву треба видалити, залишивши тільки родзинки. Всю рідина виливають в бутель і дають їй перебродити. Рідина проціджують і розливають по пляшках, щільно закривають і залишають в підвалі на три місяці.
Варення з кульбаб
На невелику порцію збирають 400 бутонів, змішують з 500 грамами води і доводять до кипіння. Потім відокремлюють воду від квіток і в воду додають сім склянок цукру. Отриманий сироп проварити ще 10 хвилин додати туди відварені квіти, ретельно перемішати і закупорити.
Треба взяти 400 грам пелюсток квітки і залити їх водою, залишити на 8 годин. Потім проціджують і прибираємо квіти. Додаємо сік 2 лимонів і цукор 800 грам і уварюємо «мед» поки він не стане густим.
Збір і заготівля лікарської кульбаби
Рослина збирають або навесні при зростанні молодих пагонів, або на початку осені, витягуючи кореневища, намагаючись не пошкодити їх. Збирати на одному місці можна лише через 3 роки. З викопаних коренів прибирають землю, відрізають листя і тонкі пагони від кореня. Промиті коріння подрібнюють і, розклавши по тканині, сушать на відкритому повітрі в тіні кілька діб. При хороших не дощовій погоді коріння висихають за 15 днів.
Але треба знати, що занадто рано коріння збирати не можна, так як в них ще не накопичені корисні речовини. Краще час збору вважається початок осені.
Цікаві факти
- На території Радянського Союзу в 1964 році нарахували 203 види дикорослої лікарської рослини, а в 1973 знайшли ще 27 видів.
- На початку осені змісту інсуліну в кореневищах рослини приблизно 32%, а навесні всього 2%.
- Кульбаба белоязичний, зростаючий на Кольському півострові, занесений до Червоної книги як зникаючий вид.
- Ця рослина в Китаї вважається овочем, а в інших країнах лікарських бур'яном.
Ось уже багато століть люди ототожнюють цю квітку з сонцем. У старі століття шамани використовували його під час обрядів, додаючи його в свої настої, роблячи для людей обереги, які допомагають досягти успіху.
З його квітів варять чудове варення, яке раніше вважалося приворотним зіллям. Дівчата на свято Івана Купали ворожили за допомогою вінків, в тому числі і з кульбаб, якщо вінок попливе по воді, та скоро і вийде заміж.
У Китаї імператори пили настої з квітів, вважаючи, що це додасть їм чоловічі сили на довгі часи.
Легенда про кульбабу
У старі часи на березі річки стояла маленьке село. На її краю був маленький теремок, вросла в землю по самі вікна, в якому жила дівчинка. У неї була коза, що дає молоко, яким дівчинка торгувала сусідам. Ходила вона завжди в зеленому сарафані і жовтої косинці покриває її голову. Дівчинка завжди була весела і привітна і завжди допомагала людям. Їй все завжди були раді. Люди дали їй прізвисько Молочниця Отдуваночка.
Дівчинка виросла і полюбила Жайворонка за його пісні і захотіла його утримати. Але птах полетіла, так як не хотіла жити в неволі. У розпачі вона махала йому хустинкою, закликаючи його повернутися, але птах полетіла. А з косиночки випали золоті монетки, які сильні пориви вітру рознесли по окрузі. З тих пір кожну весну з'являються ці монетки-кульбаби, щоб радувати око співаючого жайворонка.
Кульбаба лікарська (російська цикорій). Лікувальні властивості, протипоказання, склад коренів і квіток
Кульбаби фото галерея
Читайте також про братки тут.