Кулеб'яка це приголомшливо смачний пиріг з різноманітною начинкою, але особливо смачною виходить кулебяка з рибою, рецепт з фото допоможе вам її приготувати. Це не просто кулебяка, а святкова закуска до будь-якого застілля. Дивіться покроковий рецепт і обов'язково візьміть його на замітку.
Справа в тому, що крім підготовки основних компонентів кулеб'яки, а саме: тісто і начинки, дуже важливо красиво її оформити, щоб можна було ефектно подати на стіл перед гостями. Рецептура тесту непринципова, його можна зробити за класичним рецептом або найпростіше, купити в готовому вигляді.
Що стосується начинки, то тут теж все досить просто - свіжоморожену горбушу ріжемо скибочками і з'єднуємо з пасерованою цибулею. Краще не додавати багато спецій, щоб не розбавити приголомшливий натуральний смак риби.
А ось формування пирога потрібно приділити особливу увагу, щоб в результаті вийшла гарна рибка з тіста. А ось як можна спекти кулеб'яку з м'ясом і картоплею.
- тісто дріжджове - 700 г,
- риба свіжоморожена горбуша (філе) - 300 г,
- цибуля-ріпка - 150 г,
- олія соняшникова - 50 мл,
- сіль дрібна (морська), перець мелений - за смаком,
- яйце куряче (жовток) - 1 шт.
Розморожуємо тісто природним способом (або готуємо за своїм рецептом), а поки займаємося начинкою.
Філе горбуші ріжемо невеликими скибочками, перед цим потрібно переконатися, що риба не містить кісток.
Цибулю чистимо, дрібно шаткуємо
і пасеруємо на олії до рум'яного кольору. Дуже важливо не пересушити його.
Змішуємо цибулю з рибою, сіллю, спеціями і начинка готова.
Тепер ділимо тісто на 3 частини (1 / 4,1 / 4, 1/2). Розкачуємо більшу частину і робимо надрізи з двох сторін, щоб вийшли смужки шириною близько 2 см.
На серединку кладемо раскатанное в формі овалу тісто - це буде тіло рибки.
На нього рівномірно кладемо начинку.
Накриваємо начинку таким же шаром і защипуємо його краю.
Тепер формуємо рибку, загортаючи смужки тесту, один на одного, щоб вони утворювали луску.
Змащуємо кулеб'яку з рибою жовтком і випікаємо 35-40 хвилин в духовці при температурі 185 ° С.
Смачного!
А для тих, хто вважає за краще овочі, можна приготувати кулеб'яку з капустою і яйцем.
- Млинці зі шпинатом і лососем
- Кулеб'яка з м'ясом
- Картопля з рибою в горщиках
- Плов з куркою в мультиварці
- Біляші в духовці
- Біляші на кефірі
- Млинці зі свининою
- Ледачі голубці в мультиварці
