Експерти радять звертати увагу на тару, наявність необхідних документів у продавця, колір і смак напою. А ще - чим більше бульбашок в квасі, тим краще!
Спекотного літа завжди хочеться хоч якось допомогти своєму організму не «розплавитися». Для цього ми готові купити будь-який холодний напій. Але навіщо будь-хто, коли практично на кожному розі стоять кеги з квасом. Ми купуємо заповітний стаканчик, не звертаючи уваги на наявність необхідних документів на продукт, на чистоту тари і рук продавців. Ще більш небезпечно купувати квас на узбіччі, де щохвилини пролітають машини, залишають за собою хмари пилу.
Так як же позбутися від спраги і не завдати шкоди здоров'ю?
Крок 1. Звертайте увагу на тару
Виявляється, особлива увага покупцям потрібно звертати на тару, в яку розливають квас. Так, пластикові кеги, які все частіше зустрічаються на вулицях Благовещенська, погано переносять спеку. У такій тарі напій швидше втрачає свіжість і швидше псується. А ось з автоцистернами таких проблем немає. Емальоване покриття всередині цистерни допомагає довше зберегти свіжість квасу. При цьому головна вимога для всіх ємностей, в яких зберігається квас, - це чистота.
- При контрольній закупівлі продавці не надають ніякої інформації про тарі. Коли тара була мита останній раз, де це було зроблено - невідомо. Ми можемо припускати, що підприємці підходять до справи сумлінно і тара миється, але доказів цього немає, - розповів експерт з Громадської організації захисту прав споживачів Олексій Карманов.
Також потрібно не забувати і про чистоту пляшок, в які наливають квас. У більшості випадків їх зберігають у відкритому вигляді, там збираються пил і мікроби. Ці пляшки розкладають в деколи брудні мішки і відвозять на торгові точки. Тому краще приходити за квасом з власною тарою.
На чистоту стаканчиків також слід звернути увагу. Незважаючи на те, що до торговій точці їх привозять в спеціальній упаковці, протягом дня продавець не завжди миє руки, розливаючи напій. Крім цього, більшість квасних точок розташоване на узбіччях, тому в стаканчики може налетіти пил від проїжджаючих машин.
Крім цього фахівець розповів, що якщо квас належної якості розливався в брудну тару, то отруїтися таким напоєм покупцеві буде дуже просто. В таких умовах створюється сприятлива атмосфера для шкідливих мікроорганізмів.
Крок 2. Запитайте документи у продавця
Щоб випити квас і не поплатитися здоров'ям, Олексій Карманов розповів, що в першу чергу потрібно звернути увагу на продавця. Перед тим як купити стаканчик квасу, подивіться, чи чисті в нього руки. Заховані чи волосся? Охайний чи його зовнішній вигляд? Будь-яке упущення санітарних норм може зіпсувати якість спочатку хорошого продукту.
- Найчастіше у продавців не виявляється медичної книжки. Кажуть, або вона у господаря точки, або вдома «забула в сумочці». Трапляється, можна побачити на вулиці картину: продавець підмітає, потім сідає і починає продавати квас. Пізніше з'ясовується, що вона ще й кури гриль продає в кіоску неподалік. Яка може бути санітарія? - був обурений роботою торговців Олексій Карманов.
Для того щоб знати, чи якісний напій ви купуєте, запитаєте у продавця сертифікат якості або накладну на квас. У цих документах зазначено час, коли квас прибув до продавця. Також не соромтеся подивитися санітарну книжку продавця.
Крок 3. Вивчайте уважно стаканчик з квасом
Про те, як неякісний квас можна визначити за кольором корисного порталу 2х2.su розповіла доцент кафедри технології переробки продукції рослинництва ДальГАУ Ірина Бібік.
- Якщо він блідо-коричневого кольору або мутний, то можна сказати, що він розведений, - вважає експерт.
У той же час фахівець уточнила, що термін зберігання квасу, який продається на розлив, всього дві доби.
На смак квасу також слід звертати увагу. «Кислі нотки» в напої означають, що вам намагаються продати напій з вичерпаним терміном придатності. Рідкий смак квасу вказує на те, що напій давно втратив свіжість.
Також одним з показників свіжості напою є бульбашки. Чим їх більше, тим краще. Але, як запевнила експерт, коли в розливний ємності стає менше квасу, вуглекислий газ випаровується швидше. Тому, якщо при покупці напою ви не побачили в стаканчику бульбашки - це не означає, що квас зіпсований. Це означає, що напій уже стоїть якийсь час у продажу і його залишилося небагато, тому-то вуглекислого газу і не залишилося.
Якщо ви випили неякісний квас
Експерти нагадали, що отруїтися можна чим завгодно. Особливо напоєм, який продається без відповідних документів на вулиці.
- Раніше були випадки, коли в напій додавали неякісний квас і там накопичувалися патогенні мікроорганізми, які могли привести до летального результату. Але в останні роки не спостерігається спалахів отруєння, - поділилася Ірина Бібік.
Фахівці розповіли, що перші ознаки отруєння при вживанні неякісного квасу з'являються вже через пару годин. Однак час реакції організму може скоротитися або збільшитися, оскільки кожен сприймає по-різному.
Ознаки отруєння квасом такі ж, як і при харчовому отруєнні: біль в животі, нудота, блювота, діарея, озноб, підвищена температура, ломота в тілі, блідість, головний біль. При гострому отруєнні може з'явитися прискорений пульс.
У разі якщо громадянин все-таки отруївся, то йому доведеться постаратися, щоб довести, що причиною поганого самопочуття став квас.
- Якщо ви відчули, що отруїлися, і знаєте, що протягом дня ви вжили тільки квас, то ви з упевненістю можете звернутися в Росспоживнагляд, і тоді фахівці поїдуть і перевірять якість товару. Процес докази дуже складний. Тому факти отруєння конкретним продуктом ми отримуємо, тільки якщо трапляється масове отруєння. Наприклад, в дитячих таборах, коли ми можемо порівняти раціон і зрозуміти, що стало причиною отруєння, - додав фахівець Громадської організації захисту прав споживачів Олексій Євгенович.
Тим часом, завдяки углекислоте і амінокислотам квасом можна запросто вгамувати спрагу. Однак експерти радять не купувати магазинний квас в пляшках. Харчові барвники, підсолоджувачі, лимонна, сорбінова і бензойна кислоти перетворюють квас в квасний напій. Він має мало спільного зі справжнім квасом по методу приготування і за смаковими властивостями.
Додамо, що квас - дріжджовий напій, тому, незважаючи на те що пити його можна без обмеження, на фігурі це може позначитися плачевно.
8 (4162) 20-20-20 - гаряча лінія Росспоживнагляду
8 (4162) 54-20-33 - Громадська організація захисту прав споживачів