складові
- Маленький курча (Корнішон)
- сіль
- перець
- Спеції до грилю (Санта Марія)
- спеції каррі
- Для соусу:
- 4 великих апельсина
- Запашний перець 8-10 горошин
- паличка кориці
- Червона паприка
- мелений кардамон
- мелений імбир
- Суміш 5 перців мелена
- 2 столові ложки цукру піску
Як приготувати
покрокові фото
1. Мені дуже подобаються курячі корнішони (миленькі маленькі курчата). багато смачних страв можна приготувати.
2. Набір інгредієнтів. каррі, сіль, перець і приправа до грилю! Я завжди використовую для курки саме ці спеції, дуже вони підходять для курячого м'яса!
3. Посолити курчати і рясно натираю спеціями і перцем! Виходить така шубка красива!
4. Всередину можна покласти шпинат листям!
5. На деко. оливкова олія. 180 градусів. 15-20 хвилин!
6. Інгредієнти для соусу: Мелена імбир, червона паприка, гвоздика, мелений кардамон, паличка кориці, запашний перець 8-10 горошин.
7. Вижьмем сік з 4 великих апельсинів.
8. На сковорідку висипати 2 столові ложки цукру.
9. Зробимо карамель.
10. Вольем наш апельсиновий сік.
11. Додамо всі наші спеції.
12. випарюють до загустіння.
13. Додаємо кубик вершкового масла.
14. Листочки свіжої м'яти.
15. Соус готовий. його можна процідити або використовувати так.
16. Поливаємо по-немногу соусом нашого майже готового курчати в песколько прийомів. на ньому повинна утворитися раномерная гарна скоринка. Що залишився соус подоїти в соуснику.
17. Для красивої подачі обсмажити цукіні. в духовці помідори черрі.
18. І ось так красиво подаємо. Смачного.
додаткова інформація
Коли мені було 7 років, ми з батьком їздили на його Батьківщину - в місто Челябінськ! Так як я народився на ядерній авіабазі СРСР, і крім лісу і аеродрому нічого запам'ятовується не бачив, то цю поїздку я запам'ятав на все своє життя. Метро. Челябінський цирк, хокей. і курчати ТЮТЮНУ. І ось через багато років, коли я доторкнувся до кулінарії, я намагаюся відтворити смак того Циплаков або просто поекспериментувати.
Рецепт: Курча тютюну в гострому апельсиновому соусі, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах