складові
- Курчата-корнішони - 4 шт
- Бекон варено-копчений - 300 г
- Сіль, перець - за смаком
- .
- Для начинки з качиним паштетом:
- Качина печінка - 400г
- Борошно - 2 ст.л.
- Цибулина - 1 шт
- Сіль перець
- Масло вершкове - 100г
Як приготувати
1. Для початку займемося печінкою качки. Промийте печінку, зачистити від плівок.
2. У чашу блендера покладіть очищений ріпчасту цибулю, подрібніть його. Туди ж додайте печінку і пюріруйте. 3. В печінково-цибульну масу додайте сіль, перець, яйця і перемішайте. Потім всипте борошно і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.
4. Викладіть печінкову масу в керамічні формочки, накрийте кришками або фольгою. Форми потрібно поставити в деко з дуже гарячою водою. Запікайте при 180 градусах близько 1 години (час залежить від розміру посуду для запікання). Коли паштет буде готовий, охолодіть його.
5. Готових до кулінарній обробці курчат поперчіть, нафаршіруйте печінковим паштетом, перекладаючи його шматочками вершкового масла. Кожного курчати укутайте в бекон. Закріпіть бекон зубочистками або кулінарною ниткою.
6. Запікайте курчат при 180 градусах близько 40-45 хвилин.
Смачного!
покрокові фото
додаткова інформація
Рецепт: Курчата, фаршировані домашнім качиним паштетом. Наша новорічна подяку Тетяні. як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах