Курча, начинений виноградом, запечений в духовці з скоринкою з сиру виходить дуже смачним. Спробуйте!
* 1 курча вагою 1,2-1,4 кг,
* 1 невелика гроно білого винограду без кісточок,
* 0,5 пачки вершкового масла,
* 1 гілочка чебрецю або 1 ч. Л. сушеного,
* Сіль і чорний перець.
Приготування курчати:
Листочки чебрецю дрібно порубати.
Холодне вершкове масло нарізати тонкими пластинками і розкласти на пергамент для випічки.
Сир натерти на дрібній тертці, розділити на дві частини, однією частиною сиру
посипати пластин-ки масла, зверху чебрецем.
Лист бу-маги з маслом і сиром покласти в холодильник.
Курчати вимити, видалити весь зайвий жир, обсушити його паперовими поло-тенціі.
Сіль, перець і курку-му змішати, натерти сумішшю курчати зовні і зсередини, так як куркума фарбується, то краще це робити в одноразових перчать-ках.
Потім треба відокремити шкіру курчати від м'яса, для цього, піддягаючи шкіру пальцями, акуратно відокремити її від м'яса на грудях і навколо ніжок.
Дати курчаті постояти 10 хв.
Дістати папір з сиром з холодильника і акуратно знімаючи з аркуша паперу пластинки масла з сиром і вкласти курчати під шкіру, починаючи з грудки.
Зняті з гілочок ягоди винограду, наколоти зубо-чищенням в двох-трьох місцях і укласти в середину курчати.
На деко покласти решітку і на її укласти курчати грудкою вгору.
Поставити деко в розігріту до 180 ° духовку і смажити хвилин 45-50.
Потім вийняти про-тівень з курчам, збільшити темпера-туру в духовці до 200 °.
Курчати посипати си-ром, побільше на грудях, решта на ніжки і крильця.
Деко з курчам повернути в духовку на хвилин 10-12, щоб сир запікся до рум'яної скоринки.
Готового курчати викласти на блюдо, прикрасити за бажанням і дати постояти хвилин 10, потім розрізати на шматочки.
Кухня різних країн
- Як приготувати хінкалі
Різновиди пельменів існують у мно-гих національних кухнях, і одне з найяскравіших таких явищ.
Вермічеллі, це прісна італійська паста у вигляді коротких паличок трохи тонше, ніж спагетті. Тому.
У Грузії прийнято, щоб на столі до приходу гостей разом з холодними закусками стояли гарячі хачапурі. Я.
Пропоную приготувати на новорічний стіл яловичу вирізку, фаршировану беконом і маринованим перцем.
Шурпа з нутом Черговий раз вирішили приготувати шурпу в казані на дачі, не забули за 6 годин до приготування.
Схуднення без дієт
