Цей запечений курча в паніровці з апетитного міксу кукурудзяних пластівців і спецій, нітрохи не менш соковитий, ніж смажений, але набагато менш жирний.
Інгредієнти для приготування курчати в паніровці:
- 3 склянки кукурудзяних пластівців
- 3 столових ложки пшеничного борошна
- 1 чайна ложка паприки
- 1/2 чайної ложки цибульного порошку
- 1/4 чайної ложки подрібненого сушеного шавлії
- Сіль і перець
- 1/2 склянки молока
- 1 кг обробленої курчати (грудки, крильця, ніжки і стегна) з кістками
Приготування курчати в паніровці:
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Щоб приготувати паніровці, висипте кукурудзяні пластівці в пластиковий пакет із застібкою, закрийте його і качалкою або руками подрібніть пластівці до крихт.
- Відкрийте пакет і додайте борошно, паприку, цибульний порошок і шавлія. Посоліть і поперчіть (приблизно 1/8 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю). Знову зарийте пакет і потрясіть, щоб інгредієнти добре перемішалися.
- Влийте молоко в порожню миску. Умочіть шматочки курчати і покладіть їх в пакет до пластівців і спецій і потрясіть, щоб шматочки повністю вкрилися паніруванням. Викладіть курчати на несмазанний маслом деко. Висипати поверх шматочків залишилася паніровці і помийте руки.
- Випікайте 50 хвилин до готовності (поки курча запікається, приготуйте гарнір).
Рецепт розрахований на 4-6 порцій.