складові
- Курчата вагою не більше 500-600 грам кожен - 2шт
- ***
- Для маринаду:
- Оливкова олія «екстра вірджин» - 120 - 150 мл
- Сік лимонний - 120 - 150 мл
- Чебрець сушений - 1-2 ст.л.
- Часник - 1-3 зубчики (або часниковий порошок - 1 ст.л. що більш переважно)
- Сіль за смаком
- Перець чорний свіжозмелений за смаком
Як приготувати
Курчат розрізати навпіл уздовж по грудях. Розкрити тушки і розпластати на робочій поверхні з силою придавивши рукою (як на курчати тапака).
Змішати всі інгредієнти для маринаду, залити курчат і залишити в прохолодному місці на 3-4 години, не менше. У цьому рецепті краще взяти часниковий порошок, ніж часник подрібнювати, що я і зробила в результаті, тому як при смаженні куряча ніжна шкірка буде менше горіти, ніж якби використовувався часник свіжий. Адже як відомо немає більш неприємного запаху, ніж запах горілого часнику.
Після закінчення часу маринування вийняти курчат з маринаду, злегка промокнути маринад паперовими рушниками, укласти курчат на деко, застелене пергаментом для випічки і запекти в розігрітій до 200 градусів духовці 30-40 хвилин, періодично змащуючи маринадом.
Це якщо в духовці ....
А ось якщо Ви живете в тій місцевості, де щосили цвітуть крокуси та мишачий гіацинт, або взагалі не буває зими, то пропоную Вам - розпалити вугілля, дати їм гарненько прогоріти і затягнута білим попелом. Змастити маслом грати, курчат укласти на решеточку шкірою вниз і смажити 25-30 хвилин, змащуючи маринадом, потім перевернути і смажити ще 10 хвилин.
Подавати курчат дуже гарячими з салатом з овочів і соусом з йогурту з м'ятою.
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Ще мінімум місяць чекати нам того моменту, коли можна посмажити таких курчат на дачі, гріючись під променями ласкавого сонця, милуючись першими квітами і слухаючи спів пташок. Ну а поки порепетіруем будинку, скориставшись послугами духовки.
Курчата приготовані ось так неймовірно смачні, соковиті і ароматні!
Словом це чарівно смачно.
Рецепт: Курчата, мариновані в лимонно-масляному маринаді, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Linda82 (Marioka82)
Світлана, не хочу я сперечатися, і тим більше, що щось доводити (особливо про мій салат в банку), всі мають рацію крім мене, це факт! Прошу заради об'єктивності зайти в мій рецепт / recipe / view / 123860
sweta1
сперечатися про користь Вашого салату не стану, воно мені не треба. просто. це-блюдо на конкурс.
Для тих, хто намагається стежити за своєю фігурою або ж просто прагне дотримуватися здорове харчування,
в основному для приготування застосовується грудка без шкірки, це так,
але тут курчата вагою всього близько 600 грамів, шкірка потрібна, це моя особиста думка і так мені смачніше!
На Вас особисто не накидалася, а просто міркувала, спокійно і тактовно.
Не треба шукати чорну кішку в темній кімнаті, особливо, якщо її там немає!
Об'єктивності заради зайшла в Ваш рецепт. ТАК! Це- саме дієтичне блюдо, фотографії шикарні, викликають захват!
Але, якщо говорити про смак, я б вибрала Свєтін, більш шкідливий, як Ви вважаєте, варіант, він мені ближче, смачніше. Дякуємо!
Linda82 (Marioka82)
Світлана, я і не сумнівалася в вашому виборі і не засуджую за нього.
Хочу зауважити я так само спочатку спокійно висловила свою думку. А вийшло знову, так, що накинулася на мене натовп захисників, не дивлячись на раніше встановлені правила модератора:
"Прошу уважно прочитати цей блог.
Світлана, я все зрозуміла, мені вже вказали на моє місце, і на те, що саме в рецептах досвідчених кулінарів я висловлюватися не маю ніякого ПРАВА. за будь-яке моє висловлену думку на мене будуть накидатися натовпом і просто напросто затоптувати ногами. І це факт.
allenka (alarm clock)
Оля, дивилася я дивилася і чесно кажучи трохи в подиві - де натовп яка накинулася і затоптувала ногами. Це надумані факт - немає ніякої натовпу і рецепт обговорювалося дуже тактовно. Ніхто ніякого місця нікому не вказував - і це надумано. Якщо висловлюєш свою думку, треба бути готовим до того, що не всі з них погодяться і доведеться агрументірованно відстоювати його. І якщо хтось з кимось не згоден це зовсім не означає неповагу, а ось висловлювання типу натовп затоптує ногами вельми і вельми напружує.
Пропоную припинити так зване обговорення рецепта