Мені зустрівся дуже простий і дуже смачний рецепт запеченої курячої грудки в сметані - не далі як вчора я його побачила, приготувала ... і ділюся з вами! Тому що це правда супер-смачно. І ніжне, соковите філе, і зметана підлива зі спеціями, і тонка золотава скоринка!
У перший раз пробую таке соковите біле м'ясо - навіть філе з овочами трохи поступається за смаком. А як просто готувати курячу грудку в сметані - залив, посипав спеціями, поставив в духовку, і менш ніж через годину смачну вечерю готовий!
За даним рецептом можна готувати курячу грудку як зі сметаною, так і в вершках. Але в другому випадку блюдо буде набагато жирніше.
Складові:
- 2 половинки курячої грудки;
- 1 стакан сметани або трохи менше;
- Трохи рослинного масла для змащування форми;
- Сіль, мелений чорний перець на ваш смак;
- Червоний мелений перець - щіпка, за бажанням;
- Паприка - ¼ чайної ложки;
- Куркума - ¼ чайної ложки;
- 30 г твердого сиру;
- 1-2 зубки часнику.
Спосіб приготування:
Сполоснемо і обсушити куряче філе, натремо спеціями і викладемо в невелику форму для запікання, змащену олією. Нехай постоїть хвилин 20, замаринується.
Приготуємо сметанним заливку, змішавши сметану з сіллю, перцем червоним і чорним, паприкою і куркумою. Можна додати сушені трави - кріп, чебрець. Часничок пропустимо через прес або натремо на дрібній тертці і теж додамо до соусу.
Заливаємо сметаною курку, намагаючись, щоб заливка повністю покрила філе - тоді витікав сік в процесі запікання.
Зверху злегка притрусити дрібно натертим сиром.
Запікаємо курячі грудки під сметаною в духовці при 180С протягом приблизно 50-55 хвилин.
Подаємо з картопляним пюре або гарніром з рису. Дуже смачно і просто з хлібом і гірчицею!
Думаю, це просте і смачне блюдо стане і Вашим улюбленим: якраз той випадок, коли без клопоту виходить апетитний вечерю. Притому готується куди легше, а виходить дієтично, ніж, наприклад, відбивні з філе або смажена грудка в клярі.
- Картопля з капустою і курячими грудками в горщиках
Нещодавно я випробувала новий оригінальний рецепт в горщиках - картопля з капустою, болгарським перцем.
Якщо збираєтеся приготувати картоплю з м'ясом, спробуйте додати ... чорнослив.
Я пробувала готувати в горщиках картоплю і рис, гриби і курку, а ось що можна приготувати рибу в горщиках.
Ми з Вами вже розібралися, що, виявляється, деруни можна не тільки смажити, а й запікати в духовці.
Напевно Ви пробували різні каші: гречану і пшоняну, рисову і вівсяну, пшеничну і сочевичну.
А Вам подобається Готувати з вогником. )