Ще один варіант, як швидко і незвично посмажити куряче філе на сковороді. Поділюся з вами своїм рецептом, який я часто використовую, коли в холодильнику виявляються в наявності і мед і гірчиця.
Краще звичайно в цьому маринаді залишити куряче філе на кілька годин або на ніч, але коли у мене немає часу, то я просто обвалюють курку в маринаді і відразу смажу. Дивіться нижче мій рецепт з покроковими фото.
Інгредієнти для приготування курячого філе в гірчиці з медом
Щоб приготувати таке куряче філе з медом і гірчицею мені треба було:
куряче філе - 500 грам
гірчиця гостра - 1 ст.л.
мед - 2 ст.л.
сіль - 0.5 ч.л.
масло рослинне - 1 ст.л.
цибуля - 1 головка
паприка, розмарин, сушена петрушка
Рецепт смаженого курячого філе в медово-гірчичному маринаді
Куряче філе промити, обсушити і порізала на довгі смужки.
Виклала в нього все решту складових для маринаду (масло, мед, гірчиця), приправи. Перемішала.
Порізала цибулю довгими тонкими смужками і поклала його в сковороду, обсмажуємо в рослинному маслі до легкого зарум'янювання.
Туди ж до цибулі виклала куряче філе разом з маринадом. Обсмажувала приблизно хвилин 10, щоб всі шматочки курки присмажився і злегка зарум'яниться.
Куряче філе з гірчицею і медом готове.
Подібним рецептом користуюся 20 років. Прийшла до нього шляхом проб і помилок. Замість розпушувача беру 0,5 ч.л соди і гашу оцтом або лимоном. Яйця збиваю віночком, віночком втручаюся борошно, щоб не було грудок. Муки беру на 2 склянки води 10 ст.л. з гіркою, яєць - 2 шт. (Якщо великі, 3 - якщо невеликі).