Куряче соте сьогодні ми приготуємо дещо незвичним способом. Шматочки ніжною і соковитою курочки ми насамперед обсмажити до рум'яної скоринки на сковороді і тільки потім запекти в духовці разом з овочами. Запікати наше блюдо ми також будемо незвичайним способом - в гарбузі.
Гарбуз запікається при високих температурах і ступінь її готовності необхідно перевіряти власноруч: готова гарбуз буде м'якою і дуже ароматною.
Підберіть для готування досить об'ємну і щільну гарбуз, м'якоть з неї нам необхідно буде витягти. З цієї самої м'якоті згодом можна приготувати дуже смачну і солодку кашу.
Соте з курки готується дуже просто в домашніх умовах! Переконатися в цьому ви можете самі, якщо приготуєте куряче соте в гарбузі, використовуючи наш покроковий детальний рецепт з фото. В якості основних овочевих інгредієнтів ми будемо використовувати картоплю, помідори і болгарський перець. Спеції для даного варіанту соте з курки ви можете підібрати відповідно до свого смаку.
Приступимо до приготування соте з курки з овочами на вечерю!
складові
гарбуз
(1 шт.)
Шпик свинячий (Сало)
(Для смаження)
помідор
(4 шт.)
Картопля
(5 штук.)
курка
(1 шт.)
Перець солодкий болгарський
(3 шт.)
Цибуля ріпчаста
(2 шт.)
морква
(1 шт.)
Перець чорний мелений
(за смаком)
Харчова сіль
(за смаком)
кроки приготування
Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування соте з курки, яке ми будемо запікати в гарбузі.
Сало нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо його на розігріту сковороду. Злегка обсмажуємо шматочки до тих пір, поки вони не розплавляться досить для подальшої готування інших інгредієнтів.
Лук очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими півкільцями, які згодом поділяємо. Викладаємо лушпиння нарізку на сковороду, обсмажуємо разом з салом до м'якості і прозорості, солимо і перчимо до смаку. Перекладаємо цибулю в окрему тарілку.
Курку можна взяти цілу або тільки філе. Обробляє курку на великі шматочки, попередньо її ретельно промивши і висушивши. Можна натерти шматочки курки сіллю і будь-якими іншими спеціями за вашим бажанням. Обсмажуємо курку на тій же сковороді, на якій готувався цибулю. Смажимо до утворення рум'яної скоринки і готовності на середньому вогні.
Картопля промиваємо, очищаємо і нарізаємо досить великими кубиками. Таким же чином нарізаємо і помідори. Солодкий болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо невеликими кубиками. Готуємо всі інгредієнти для начинки. Гарбуз ретельно промиваємо, зрізаємо верхівку, вирізаємо всі нутрощі так, як показано на фото.
Шарами або так як вам буде зручно розподіляємо всі інгредієнти в підготовленої гарбузі.
Виставляємо гарбуз на стійкий відповідний лист, розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо в нього блюдо. Запікаємо гарбуз з куркою і овочами до готовності всіх інгредієнтів протягом 60 хвилин.
Готову страву подаємо до святкового столу безпосередньо в гарбузі і в гарячому вигляді. Куряче соте, запечене в гарбузі, готово!
