Мій рецепт підкаже вам, як приготувати куряче суфле в духовці. Воно виходить дуже ніжним і смачним. Для аромату я додала прованські трави і зубчик часнику. Дивіться рецепт!
СКЛАДОВІ
- Куряче філе 1 Штука
- Картопля сирої 2-5 Штук
- Яйце 1 Штука
- Прованські трави 0,5 Чайних ложки
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений За смаком
- Часник 1 Зубчик
- Молоко 100 -150 мілілітрів
- Хліб білий 100-120 Грам
- Рослинна олія 0,5 Чайних ложки
Підготуйте продукти для суфле. Зніміть з курячої грудки шкіру, вимийте м'ясо під проточною водою. Картопля очистіть від шкірки.
Подрібніть куряче філе з сіллю, часником і прованськими травами. Їх кількість можна регулювати на свій смак.
Хліб без скоринки замочіть в молоці. Молока не шкодуйте, тим соковитіше буде суфле.
Відокремте білок від жовтка, збийте до стійких піків з дрібкою солі.
Картопля натріть на тертці і додайте в куряче м'ясо. Туди ж введіть жовток, збитий білок і хліб з молоком.
Форму ля запікання змастіть рослинною олією. Викладіть отриманий фарш, розрівняйте, поставте форму в прогріту до 170-180 градусів духовку. Випікайте 35 хвилин.
Суфле готово! Дайте йому трохи охолонути у формі.