Курячі кнедлики, приготовані за рецептом від нашого сайту, виходять такими ніжними і смачними, що не залишать Ваших рідних байдужими. Соковита основа з домашнього курячого фаршу і ніжна сирна начинка. виходить так смачно і корисно. Такі курячі кнедлики хороші і самі по собі, і з улюбленим соусом, і навіть з гарніром. Спробуйте приготувати курячі кнедлики на нашу рецептом і напевно цей рецепт стане одним з Ваших улюблених.
список інгредієнтів
- куряче філе - 500 г
- вершкове масло - 30-40 г
- яєчні білки - 2 шт
- твердий сир - 250 г
- вершки - 100 мл
- біла булочка - 150 г
- часник - 2 зубчики
- зелень петрушки і кропу - за смаком
- червоний мелений перець - за смаком
- чорний мелений перець - за смаком
- сіль за смаком
Спосіб приготування
Куряче філе помити, обсушити і нарізати. Подрібнити 2 рази за допомогою м'ясорубки. Додати змочену в молоці булочку, подрібнений за допомогою часничниці часник і розм'якшене при кімнатній температурі масло. Присмачити сіллю з перцем і ретельно перемішати. Яєчні білки збити до отримання пишної піни і акуратно ввести в м'ясний фарш. Додати вершки і все ретельно перемішати.
Твердий сир нарізати на брусочки. З курячого фаршу сформувати невеликі коржі. На середину кожної покласти по брусочки сиру і сформувати круглі кнедлики. Опустити кнедлики в киплячу підсолену воду і варити близько 10 хвилин до готовності. Перекласти на блюдо і подати на стіл.