Курячі котлети в нашій родині користуються повагою і любов'ю. Готувати їх я віддаю перевагу сама без використання напівфабрикатів. Виходить і смачніше і корисніше. Пропоную вашій увазі рецепт з розрахованої калорійністю.
Котлети курячі - рецепт
Нетто на 1 порцію - кількість готового продукту в одній порції на 75 гр.
Кількість - кількість продуктів на 10 порцій по 75 гр.
Кк на 100 г - калорійність на 100 гр. продукту з довідника і етикеток товарів;
Кк в страві - калорійність інгредієнтів в готовій страві.
Разом: калорійність однієї Курячої котлети становить 88 Кк при першому способі приготування і 75 Кк при другому.
Я використовую тільки біле куряче м'ясо, яке перемелюю в фарш. Хліб без скоринки нарізаю кубиками і замочую в молоці, цибулю дрібно порізати. Зі спецій тільки сіль і сушена зелень (кріп, петрушка). Всі інгредієнти перемішуються і формуються котлети. Із зазначених продуктів виходить 10 котлет, вага яких в готовому вигляді приблизно 75 грам.
Готуються котлети двома способами:
1. Обсмажити на рослинному маслі (2 ст. Ложки - 15 грам) протягом 3-5 хвилин, потім додати води і тушкувати до готовності.
2. Готувати на воді без додавання масла до готовності, або запекти в пароварці.
Котлети курячі. 1 спосіб приготування.
Котлета куряча. 2 спосіб приготування.
Я віддаю перевагу парові котлети, але зовні вони дуже бліді. Тому для своїх чоловіків я їх обсмажую. Вони так виглядають красивіше