Курячі нагетси - це шматочки курячого філе в паніровці. Я вже пропонувала схожий рецепт курячих паличок в кунжуті. різниця в тому, що для панірування наггетсів я використовую суміш панірувальних сухарів з подрібненими чіпсами. Виходить дуже смачно - ніжне і соковите куряче філе в хрусткій чіпсовой скоринці. На гарнір до Наггетс можна подати картопляне пюре і свіжі овочі, а також улюблений соус.
склад:
філе курячої грудки: 500 г.
панірувальні сухарі: 100-150 г.
чіпси (я брала чіпси зі смаком сиру): маленька пачка, 80-100 м
борошно: 1 стакан
яйце: 1-2 шт.
сіль перець
спеції для курки
приготування:
Куряче філе промити і просушити за допомогою паперового рушника (якщо філе заморожене, необхідно попередньо розморозити його). Нарізати філе невеликими шматочками.
Шматочки філе посолити, поперчити. Якщо дозволяє час, можна залишити маринуватися на 1-2 години. Так само можна замаринувати куряче філе в соєвому соусі на 1-1,5 години, м'ясо буде ніжніше, але тоді не потрібно солити.
Обваляти шматочки філе в борошні,
потім у збитому яйці,
і в подрібнених чіпсах, перемішаних з панірувальними сухарями. Я не стала подрібнювати чіпси в дрібну крихту, але це вже кому як більше подобається.
Розігріти на сковороді олію і обсмажувати нагетси по 2-3 хвилини з кожного боку, до золотистого кольору.
Схожі рецепти:
- Паста з куркою в вершково-сирному соусі
- Курка, тушкована в сметані (в мультиварці і на плиті)
- Відбивні (шніцелі) з курячих стегенець
- Курка, тушкована з капустою
