Калорійність: 804.1
Білки / 100г: 11.87
Вуглеводи / 100г: 8.25
Парову кухню можна сміливо назвати дієтичної, а також вона ідеально підходить для дитячого столу. Тому в скарбничці кожної господині повинні бути кілька простих, але безпрограшних рецептів для смачного, здорового сніданку, обіду або вечері. Один з таких - курячі оладки з кабачком. Рецепт з фото допоможе вам їх приготувати на прау і дієтичний перекус підійде для ранкового або денного часу. Щоб оладки вийшли ніжними, бажано фарш приготувати самостійно, та й до того ж ви будете впевнені у високій якості використовуваних продуктів.
Курячі оладки - рецепт з фото
Список інгредієнтів:
- 250 г кабачка,
- 350 г курячого м'яса,
- 1 цибулина,
- 1 куряче яйце,
- 2 шматки білого хліба,
- 1 ч.л. солі,
- 0,5 ч.л. спецій.
Промийте куряче філе і обріжте все хрящики, кісточки, плівочки. Також можна використовувати курячий гуляш - тоді оладки вийдуть трохи жирніше, але і трохи соковитіше. Також можна взяти грудку, стегна або ніжки і акуратно відокремити м'ясо від кісток. З цибулини середніх розмірів зніміть лушпиння і розріжте її на кілька частин.
Найзручніше скористатися кухонним комбайном для подрібнення всіх інгредієнтів в фарш, але м'ясорубка теж підійде. Просто встановіть дрібну решітку. У комбайні подрібнюйте інгредієнти протягом 2 хвилин на середній швидкості.
Додайте куряче яйце, сіль, спеції. Виберіть хлібний м'якуш і розмочити його у воді або молоці. Потім злегка відіжміть руками хліб і відправте в чашу комбайна. Подрібнюйте ще пару хвилин.
Щоб оладки з курки і кабачка вийшли більш соковитими, застеліть чашу для варіння на пару харчовою плівкою. Потім ложкою викладіть невелика кількість фаршу, надавши йому округлу або овальну форму. Накрийте кришкою і варіть на пару протягом 40 хвилин.
Після звукового сигналу акуратно відкрийте кришку і дайте оладок трохи охолонути. Потім перекладіть на тарілку і подавайте з овочами, зеленню, будь-яким гарніром. До речі, оладки з курки і кабачка на пару однаково смачні як в холодному, так і в гарячому вигляді. Також до них можна подати будь-який соус, наприклад, томатний або сметанний.
Смачного!