Приготування курячого рулету відвареного.
Для приготування курячого рулету беремо тушку курки, моєму.
Потім знімаємо філе з курки з шкірою. Для цього робимо розріз по спинці тушки і знімаємо м'ясо курки з кістки. Крила краще видалити.
Зняте філе розкладаємо на столі.
Тепер м'ясо курки добре відбиваємо. Для цього його краще накрити харчовою плівкою. Потім куряче філе солимо, перчимо.
Можна філе розділити на дві половинки і приготувати два курячих рулету.
З яєць готуємо тонкий омлет. Для цього яйця добре збовтувати, солимо і підсмажуємо на олії.
Після того як омлет охолоне, викладаємо його на м'ясо.
Ковбасу варенки тонко нарізаємо кружечками і викладаємо на омлет.
Все отримане щільно згортаємо в рулет, ложем в поліетиленовий пакет і туго обв'язуємо мотузкою.
Запаковані і обв'язані курячі рулети ложем в киплячу воду і відварюємо. Час приготування 50-90 хвилин і залежить від віку курки. Потім відварений курячий рулет витягуємо на рознос, зверху ставимо вантаж і залишаємо остигати під вантажем.
Остиглий відварну курячий рулет витягуємо з поліетиленового пакета. Нарізаємо рулет і подаємо до столу.
Приємного вам апетиту!
Читаємо далі на сайті: