Тут, звичайно ж, головну скрипку грає куряче м'ясо. Але не остання роль відведена і креветок, і найкориснішим продуктам, таким як імбир, цибуля порей. Останній, до речі, дуже добре вписується і в загальному контексті зовні, і в плані смаку. Тобто навіть ті, хто не їсть цибулю, із задоволенням з'їсть все, що ви подасте з ним. Настільки смачно і настільки ненав'язливо все буде!
Отже, нам нічого не залишається, як почати готувати. І, як завжди, хочу попередити - пропорції ви вільні міняти так, як вам заманеться. Тобто залежно від кількості їдців!
Необхідні інгредієнти для смачного курячого рулету
- Біле м'ясо курки - 1 грудка
- Креветки - пара столових ложок
- Лук порей - за смаком
- Сік імбиру - половина чайної ложечки
- Сік лимона - 1 столова ложка
- Сік лайма - 1 столова ложка
- Паприка - половина столової ложки
- Мед - 1 чайна ложечка
- Сіль за смаком.
Курячий рулет з креветками: оригінальний рецепт вечері з фото
З грудки потрібно вийняти кістки, якщо є такі, зняти шкірку. Вимиємо гарненько м'ясо і дамо стекти воді. Коли філе підсохне, його потрібно відбити тяпочкой. Щоб м'ясо не розліталося в сторони, а м'якоть залишилася цілісною, що дуже важливо зараз, загорніть його в поліетиленовий мішечок. Який товщини має бути відбите м'ясо? Тонший, але спостерігайте за тим, щоб не переборщити. Словом, краще до сантиметра дійти. Просто м'ясо повинно бути м'яким і добре завертатися потім в рулет.
Крок 1. Відбиваємо курячу грудку
Порей, беремо тільки білу частину. Очистимо і відправимо під кран. Давши обсохнути цибулі, наріжемо його. Яким форматом? Як можна тонше. Скільки його нарізати? Дивіться по ситуації, прикинувши площа, яку треба буде покривати цим цибулькою. Є любителі цього виду цибульки, і тому кладуть його багато. Адже спечений він дуже смачний.
Крок 2. Наріжемо цибулю-порей
Імбир - приголомшливий продукт. Раніше про нього мало хто чув, а зараз багато господині вдаються до його допомоги. І це зрозуміло, адже, крім цікавих акцентів, які дає імбир, ми отримуємо в особі цієї прянощі масу корисних речовин, які зміцнюють імунітет. Словом, користі багато, але перестаратися теж не слід. Тому очистимо корінь, промиємо його під водою, натерти на дрібній терочке і вичавимо трохи соку. У рецептурі половина чайної ложки, але якщо у вас проблеми є з шлунково-кишкового тракту, тоді зменшіть запал і вичавіть кілька крапель. Вони теж будуть добре почуватися.
Крок 3. Натремо імбир і вичавимо сік
Відріжемо потрібних розмірів фольгу. Розмістимо на ній відбите філе. А ось тут цікаве питання - які креветки класти? По-перше, вони повинні бути дрібні. По-друге, розморожені. Отже, розкладемо по поверхні м'яса спочатку цибулю порей, потім теж рівномірно розподілимо креветочки і збризніть все це соком, вичавленим з імбиру.
Крок 4. Викладемо цибулю, креветки і побризкати імбирним соком
До речі, відразу ж акуратно звернемо рулетик. Але в грубку ще не відправляємо. Готуємо соус. Сік лимона і лайма - неймовірна суміш! У сенсі користі. Стільки вітаміну С в одному місці ... Але і тут будемо обережні - якщо гострого не можна, то дозу зменшимо. Отже, витиснувши потрібну кількість соку, додамо в нього паприку, розтанув мед і капочку Солько. Розмішаємо все ретельно. І колір гарний, і смак пікантний.
Крок 5. Вичавимо сік лайма і лимона, додамо паприку, мед і солі
Що робимо з цим соусом? Нам перед відправкою в піч треба їм змастити рулетик. Робимо це зручним способом - спеціальної метелочкой або просто поливаючи з ложечки. І рулетик, в результаті, отримає гарний «загар».
Крок 6. Рулет змазати соусом і загорніть у фольгу
Звернув рулет у фольгу, відправимо його в духову шафу, розігрітий до двохсот градусів. Випікаємо хвилин 20-25, але стежимо, щоб м'ясо не пересохло. Вийнявши м'ясо з печі, що не ріжемо відразу. По-перше, опік отримаємо. По-друге, поки він гарячий, просто розсиплеться під ножем. Але стежимо, щоб остаточно не охололо наше смачна страва. Наріжемо відразу, як тільки розгорнемо.
Крок 7. Курячий рулет з креветками розгорнемо і наріжемо
До речі, рулет можна зверху полити улюбленим вашим соусом, але краще за все - жирними вершками. Смачного!
Кілька корисних порад, як приготувати рулет з курки з креветками ще смачніше
- Нічого не солимо, адже гострого досить!
- Перш ніж почати працювати, спочатку включимо духовку.
- Відбиваємо м'ясо дуже акуратно, інакше в тонкому рулеті вся начинка швидко прорве його.
- Чи не передержіте м'ясо в духовці, інакше буде не соковите.
- Якщо м'яса буде більше, то випікати рулети потрібно трохи довше.
цікаві матеріали
- Корисні перекушування в дорогу, подорож на машині, поїзді чи автобусі: список їжі в дорогу, поради
Дорожнє меню - хвора тема для багатьох, хто збирається в поїздку. Якою б не
Всім відомо, що каша - це не тільки чудовий сніданок, а і ситний обід,