Привіт, мої дорогі читачі! Ви собі не уявляєте, як я люблю ходити в ліс за грибами! Щороку ми виїжджаємо за місто з кошиками і ножами, розходимося по лісі і з неймовірним ажіотажем збираємо «урожай». Особливо приємно збирати опеньки. Сів під один кущик і набрав ціле відро. Тут найважливіше - не помилитися. Помилкових опеньків багато і вони так і просяться в кошик. Щоб не стати жертвою отруєння, потрібно обов'язково знати, як перевірити гриби на отруйність при варінні. Відмінні рекомендації з цього приводу ви можете почути, подивившись передачу про найголовніше. Чесно кажучи, я черпаю там багато корисних порад. На жаль, в цьому році я не змогла поїхати за грибами. Гуляти з коляскою по лісі не дуже зручно і мені довелося відмовитися від щорічного задоволення. І знаєте, як на зло, куди не піду - всюди розвали з грибами: опеньки, маслюки, рижики, рядовки ... так і ваблять мене. Серце просто стискається від такої несправедливості. Включаю телевізор, а там розповідають про те, як перевірити гриби на отруйність. Залажу в інтернет, щоб дивитися онлайн всі випуски улюбленої передачі - провідний віщає про користь печериць. Куди не глянь - усюди гриби. Прикро. Але що робити? Буду готувати найсмачніше блюдо - курячий суп з грибами і квасолею. І вам раджу.
Для приготування курячого супу з грибами і квасолею вам знадобляться:
-0,5 склянки квасолі,
-пол курки на бульйон,
-400 грам печериць,
-зелень,
-цибулина,
-морквина,
-2 картоплі,
-сіль за смаком.
1. Замочуємо на пару годин квасолю.
2. Половину курки залити 2 літрами води, довести до кипіння, зняти піну, а потім додати квасолю. Проварити 30 хвилин. Додати нарізану цибулю, терту моркву і картоплю, порізану кубиками.
4. Додаємо гриби в суп.
5. Проварюємо до готовності картоплі. Солимо і додаємо нарізану зелень.
6. Смачний курячий суп з грибами і квасолею готовий!
Схожі рецепти:
