складові
Як приготувати
Розморожену курочку промити і зняти з неї шкіру, залишаючи ніжки і крильця.
Для зняття шкіри з курки, потрібно покласти її грудкою вгору, відрізати хвостик і акуратно ввести гострий ніж під шкіру курочку, відокремлюючи шкіру від м'яса.
(Це не так страшно і складно, як може здатися на перший погляд. Шкіра легко відділяється і весь процес займає не більше 15 хвилин.)
Потім, преворачіваем куру спинкою вгору і починаємо відокремлювати шкіру від спінкі.Далее по колу відокремлюємо м'ясо від шкіри, стягуючи його, як панчоху.
Ніжки та крильця обрізаємо по суглобах і залишаємо їх недоторканими (заправляємо їх назад в шкіру, м'ясо з них знімати не потрібно).
Далі приступаємо до приготування млинців і начинки для млинців.
(Блюдо нескладне, але, досить, трудомістка і приготувати його в один день займе багато часу. Можна виконати весь процес фарширування курки в кілька етапів. Зняти шкіру з курки - шкіру можна заморозити. На наступний день можна приготувати млинці і нафарширувати їх (млинці, теж, можна заморозити), а вже нафарширувати курку і запекти в духовці не складе ніяких труднощів.)
Начинки можна готувати найрізноманітніші. В даному випадку я робила м'ясну начинку.
Рецепт: Курка фарширована млинцями з м'ясом, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Я цей рецепт підгляділа в "Звана вечеря", що йде по РенТВ.Била в захваті від того, як учасниця проробляла з цією стравою чудеса. Я уявляю, як це робиться, і цей рецепт у мене в голові. Мрію цю курку приурочити до приходу гостей в мій дом.Да, часу вона займає чимало. Але, то того стоіт.Спасібо за докладний опис.
Стільки праці і старання - дуже добре описаний рецепт! Блюдо сногшібательно, не знаю, чи буду готувати. якось простіше куру і млинці окремо (пардон за колгоспність). ставлю 5 і тільки 5. Так, розчулив хвостик у кури - ви куди його поділи, а? Я "хвостики» не викидаю.