Курка гриль з моменту її появи на прилавках магазинів стала дуже популярних продуктом: вона прекрасно пахне, дуже смачна, її можна розігріти і від цього не загубляться її смачні якості, а також її можна приготувати самим без спеціальних пристосувань (яких зараз дуже багато).
Сучасні газові та електричні печі, а також мікрохвильові печі постійно забезпечуються пристосуваннями для гриля (шампура, решітки, підставки), тому в домашніх умовах приготувати таку курочку не складе труднощів. Але можна приготувати курку гриль в мультиварці.
- одна курка (або окремі її частини);
- пару ложок коньяку (заміна червоне вино);
- столова ложка цукрової пудри;
- пару ложок приправи (на Ваш смак);
- пару зубчиків часнику;
- масло рослинне 45 мл;
- пару листочків лавра;
- лимон.
Приготування курки гриль в мультиварці
Розглянемо рецепт курки гриль в мультиварці з попередніми маринуванням.
Добре вимийте тушку птиці. Почистіть часник і пропустіть його через прес в ємність, туди ж додайте масло рослинне, вино, сіль і приправи. Цією сумішшю (фактично маринад) необхідно натерти курку всюди, і всередині, і зовні.
Для маринаду ще можна використовувати соєвий соус і мед, тут головне не переборщити з сіллю, а краще її не додавати, оскільки соєвий соус досить солоний.
Маринуватися м'ясо повинно мінут30 в кімнаті, можна, звичайно і в холодильник на ніч поставити, але це зажадає все робити заздалегідь.
Тепер курку потрібно покласти в мультиварку (краще, якщо спочатку перевірити наскільки легко вона туди влазить і поміщається взагалі, в цьому випадку можна що-небудь їй відрізати).
Потім потрібно включити режим «випічка» (кришка пристрою вже закрита) і встановити час - 40 хвилин, через зазначений час тушку потрібно перевернути, попередньо злив з неї рідину, тепер знову ставимо на 40 хвилин, і чекаємо закінчення програми. Наша курка гриль в мультиварці готова.
На замітку, якщо після перевертання курки є місце для контейнера, в якому готують на пару, можна його встановити, відразу зробивши паровий гарнір (картопля або рис). До речі, крупу або овочі можна полити тієї рідиною, яка набігла з курки.