Звичайно, курка в банку - це не смажена курка, яку деякі готові визнати за єдино смачну, але смажене адже не всім і не завжди корисно. Загалом, цей рецепт однозначно варто, щоб його спробувати і взяти на озброєння.
курка (1,2-2 кг)
сіль
перець горошком запашний і чорний
лавровий лист
1 велика цибулина
1 помідор
1 болгарський перець
(Щодо овочів - можливі найрізноманітніші варіанти!)
1 трилітрова банка
кришка бляшана для консервування
1. Овочі нарізаємо, курку теж. А далі все просто: укладаємо м'ясо і овочі зі спеціями в банку шарами, шар м'яса, солимо його, трохи горошин перцю, лавровий листок, далі шар суміші овочів, і так далі. Якщо курка важка, то банку вийде практично повною. Ніякої рідини в банку з куркою додавати не треба! А треба накрити банку нової жерстяної кришкою без гумки і і поставити банку в холодну (!!) духовку. Зрозуміло, не на дно духовки, а на решітку або емальоване деко для смаження (що зручніше, можна висунути разом з банкою, щоб подивитися чи дістати), які, які, зрозуміло, доведеться поставити низько, щоб банку помістилася по висоті.
2. Отже, ставимо банку з куркою в духовку, запалюємо, і забуваємо про неї на 1,5 години.
В результаті: ніжна, запашна, обалденная курочка з смачними овочами.
Взагалі, така курка в банку - це простір для творчості. Якщо курка велика, 2 кг або близько того, багато овочів в банку не поміститься. Якщо курка менше, має сенс взяти більше овочів. можна експериментувати з будь-якими овочами, додавати також крупно нарізану капусту, картоплю, часточки лимона або апельсина (ні з картоплею!), родзинки і чорнослив, та багато чого! Експериментуючи з різними продуктами, ви цілком можете відшукати свій власний, найкращий, унікальний і неповторний рецепт курки в банку.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло