Севіче з курки
Севіче - це блюдо з риби або морепродуктів. Причому, робиться воно без термічної обробки, інакше кажучи - з сирої риби. Але севиче, виявляється, готують і з курки. Тільки не треба лякатися - на цей раз не з сирої!
Случаетcя Чи є у вас, що залишається нез'їденим шматок смаженої, вареної або запеченої курки. Думаю, що нерідко. При цьому немає нічого нудніше, ніж є вчорашню нічим не прикрашену курку з холодильника. Якщо ви не розрахували сили і здолали лише частина курчати, решту треба якось рятувати - не викидати ж!
Таким порятунком виявиться севиче. Спробуйте!
РЕЦЕПТ СЄВІЧЄ З КУРКИ
на 2 порції
1/2 невеликої смаженої або вареної курки
1/2 солодкої цибулини
пучок кінзи
Сік 1 лайма (1/2 лимона)
Перець чилі за смаком
Сіль перець
ЯК ГОТУВАТИ:
1. Kуріцy очистити від шкіри, відокремити м'якоть від кісток, нарізати або порвати пальцями на невеликі шматочки, скласти в підходить за розміром посуд.
2. Нерезать півкільцями половинку солодкої соковитою цибулини, злегка потиснути і викласти поверх м'яса.
3. Дрібно нарізати гострим перець чилі, кількість регулюйте за смаком. Посолити, не перемішуючи.
4. Вичавити на вміст сік лайма (лимон теж не забороняється, спочатку половинку - додати завжди можна).
5. Грубо порізати пучок кінзи, посипати зверху.
6. Затягнути все плівкою і прибрати в холодильник. Можна на ніч, а можна і раніше починати пробувати.
7. Перед подачею перемішати і - насолоджуватися. Відмінна закуска, а в спеку легкий обід або вечерю.
Матеріали по темі