Джеймі запевняє, що від курки виходять такі аромати, що неможливо втриматися ні на якій дієті! Курка в духовці по-іспанськи - справжній хіт! Приготуйте!
Продукти на 4 порції
1 кг картоплі
4 лимона
1 пучок листків петрушки. Стеблинки не викидати - стануть в нагоді ще!
морська сіль і чорний перець
300 г іспанської ковбаски чорізо або замість неї кабаносі
оливкова олія
2 зубчики часнику
*** Чоризо. також чорісо (ісп. chorizo, Галіс. chourizo, порт. chouriço, кат. xoriço) - пікантна свиняча ковбаса родом з Іспанії і Португалії. Чоризо також популярна в країнах Латинської Америки.
Основний пряністю, використовуваної при приготуванні чоризо, є паприка, яка надає ковбасі типовий смак і червонуватий колір. У латиноамериканських країнах замість паприки часто використовують гострий перець чилі. М'ясо для фаршу зазвичай рубають великими шматками, проте в деяких регіонах його дрібно перемелюють.
Найчастіше чоризо надходить у продаж в сиров'яленому або сирокопчені вигляді. Її їдять як звичайну ковбасу на бутербродах і в тапас, також чоризо смажать (включаючи барбекю) або додають в юшки (наприклад, в косидо і калду верде) або рагу.
Майстер-клас Джеймі Олівера Курка в духовці по-іспанськи
Грубку нагріти до 220 °.
І почати готувати ...
Картоплю очистити і нарізати часточками.
Разом з 2 лимонами відварити 5 хвилин - воду злити.
Лимони наколоти кінчиком ножа ,.
Листочки петрушки дрібно нарізати, а стеблинки увіткнути разом з гарячими лимонами в животик курці.
І курку і картоплю посолити і поперчити за смаком!
Ковбасу нарізати косо часточками товщиною в 0,5 см.
Для дека взяти аркуш паперу для випічки, намочити, злегка віджати і викласти нею деко.
Викласти картоплю, на нього курку, посипати трохи петрушкою і скропити оливковою олією. Викласти на курку шматочки чорізо.
Запікати курку в духовці 80 хвилин.
*** гремолатою - це приправа, дуже популярна в Італії. В основі цієї приправи лежать три основних компоненти: цедра лимона, часник і зелень петрушки. У різних рецептах в гремолату додаються: м'ята, цедра апельсина, шавлія, анчоуси і т.д. Гремолатою - чудове доповнення до страв з телятини, так само нею приправляють тушковані або варені овочі. Гремолату подають до страв з м'яса, морепродуктів, курки і печені, а також до рибних страв.
лимонна цедра - 2 ст. ложки
подрібнений часник - 1 ст. ложка
дрібно нарізану петрушка - 2 ст. ложки
Всі компоненти подрібнюються окремо і змішуються. Приправу подають на стіл в свіжому вигляді. Вона надає стравам особливу пікантність.
Італійці вважають, що страви без прянощів - це все одно, що життя без любові.
- зняти цедру з 2 лимонів;
- часник очистити і дрібно нарізати;
- змішати все з сіллю, перцем і петрушкою.
Курка в духовці по-іспанськи подається так ...
Курку вийняти і викласти на блюдо.
Картопля перемішати і відправити в духовку, щоб він підрум'яниться.
Курку розрізати порційно і подати з картоплею і виступив соком.
Все страву посипати гремолатой.
Дуже підійде салат з руколи.
Курка в духовці по-іспанськи зачарує своїми ароматами будь-якого!
Пиріг з яблуками рецепт часто називають «Весільна фата» або «Вуаль черниці». Рецепт пирога з дуже тонкою хрумкою скоринкою з Гасконі. Рецепт пирога надрукований в.
Продукти 375 г листкового тіста (готовий продукт) Кориця 125 г крем-фреш (жирна сметана) 1 ч.л. ванільного екстракту 5 ст.л. цукру 1 яйце 1 апельсин Крім того потрібно ще 1 гострий ніж 1.
Рататуй блюдо від Джеймі на основі французького класичного рецепту, але у нього швидше, пісне і з парочкою нових ідей. Джеймі приготує соковиті овочі на.
Приєднуйтесь до дискусії! Відгуків вже: 56.
- Євгенія. Да уж, поставив Джеймі завдання співробітникам автосалону [. ]
- Олена прекрасна. Ой, яка краса! Обов'язково спробую, виглядає [. ]
- Ольга Парфьонова. Дуже здивували, ні чого подібного не пробувала.
- Євгенія. Вперше читаю про консервованої гарбузі, але дуже з [. ]
- Світлана. Вже хочу таку консервовану гарбуз, спасибки за [. ]
- Lara Moor. так, звичайно, гарне м'ясо як свинина або яловичина
- Світлана. Я насіння купую на ринку, потім сушу в духовці, [. ]
- Євгенія. Оленіна їла два рази в житті. У нас таку екзотику [. ]
- Славяна. Я теж підсушують їх в духовці, попередньо очі [. ]
- Lara Moor. от і відмінно. а фото є?
- Наталя. Вчора спекла, пиріг вийшов дуже смачним. o
- Ірина. Качку рідко купуємо і, відповідно, готуємо. Про [. ]
- Ольга Парфьонова. Готуємо качку дуже рідко. Але вона завжди виходить [. ]
- Євгенія. Які шикарні рецепти! Я як раз збиралася готовий [. ]
- Костянтин. Прекрасні рецепти, качка повинна бути соковитою і не ж [. ]
Джеймі Олівер рецепти
Геніальні! Прості! Легкі!
Для фанатів голого кухаря -
Книги / журнали / фото кумира.