Дуже смачною виходить курка, запечена з булгуром в духовці, навіть незрозуміло, що смачніше - м'ясо або гарнір. Адже булгур вариться в досить жирному курячому бульйоні і виходить дуже ароматним. Ну а курка знизу виходить вареної, а зверху запеченої - в іншому, нічого особливого, просто відмінне соковите м'ясо. Щоб курка придбала якийсь оригінальний присмак або вийшла ще ніжніше і ароматні, найкраще за пару годин до запікання її замаринувати будь-яким способом.
складові
- 4-5 шматочків курки
- 1 стакан Булгур
- 2 склянки води
- 1,5 ч. Л. солі
- 1 ч. Л. спецій
- 1 ст. л. рослинного масла
приготування
1. Перелік продуктів до неподобства простий, що робить це блюдо ще більш привабливим - мінімум зусиль, мінімум продуктів, більш того, продукти можна знайти якщо не в своєму холодильнику, то на полицях найближчого магазину неодмінно. Для страви підійдуть будь-які частини курки, та хоч тушку порубати на дрібні шматки. У рецепті використовуються стегенця - вони в міру жирні, на них багато м'яса і всього одна невелика кісточка. Помийте курку, за бажанням зніміть шкуру, натріть кожен шматочок сіллю і спеціями і дайте полежати годину-дві. Можна додати дрібно нарізану цибулю, роздавлений часник, але це вже за бажанням.
2. Форму для запікання (в даному випадку чавунну сковороду) змастіть рослинною олією. Насипте булгур. Неважливо, яким мірним стаканом ви користуєтеся (160 г, 200 г або 250 г). Головне, щоб води було в два рази більше, ніж крупи.
3. Долийте в форму воду, трохи підсолити і зверху покладіть курку. Накрийте форму фольгою або кришкою.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів і відправте туди форму з булгуром і куркою. Запікайте під закритою кришкою (фольгою) протягом 30 хвилин, а потім ще хвилин 20-25 - до появи рум'яної засмаженої скоринки на курці.
Ось і все, курка з булгуром готова, тобто ситний і смачний вечерю для всієї родини можна подавати на стіл. Також подайте свіжі овочі, зелень.
Схожі статті
