Куряче м'ясо дуже ніжне і дієтичне, воно добре піддається маринування, обсмажування, запікання і іншим способам термічної обробки. Спробуйте рецепт, як приготувати курку в горщику.
СКЛАДОВІ
- Курка 1,5 Кілограма
- Кефір 500 мілілітрів
- Ріпчасту цибулю 1 Штука
- Часник 3-4 зубчики
- Імбир 1 ст. ложка
- Насіння коріандру 0,5 Чайних ложки
- Петрушка 1 Пучок
- Сіль і перець За смаком
1. Ріпчасту цибулю очищуємо, миємо й нарізаємо півкільцями і трохи розминаємо руками. Зелень миємо, витираємо паперовим рушником і дрібно нарізаємо, часник чистимо і нарізаємо невеликими шматочками або подрібнюємо за допомогою преса. Курку миємо, нарізаємо невеликими шматочками і перекладаємо в миску, заливаємо її кефіром і кладемо цибулю, часник, зелень і спеції. Ми залишаємо на 2 години в холодильнику.
2. Дістаємо курку з холодильника і разом з маринадом перекладаємо по горщиках, які не досипляючи до краю 2 сантиметри, накриваємо кришками і відправляємо в розігрітий до 180 градусів духовку на 40 хвилин, потім дістаємо і відкриваємо кришку, відправляємо ще на 20-25 хвилин.
3. Готове м'ясо дістаємо з духовки і посипаємо рубаною зеленню, подаємо блюдо обов'язково гарячим. Смачного!