Складові:
Курка (ніжки, крильця, кульки) - 2 кг
Йогурт (без ароматизаторів) - 1 стакан
Лимон (середній) - 1 шт
Оливкова олія - 2 ст.л.
Орегано сухе - 1/2 ст.л.
Перець чорний мелений - за смаком
Петрушка свіжа - 1/4 пучка
Сіль - 1/2 ч.л.
Часник - 2 зубчики
Рецепт приготування курки в маринаді по-грецьки:
Спершу змішайте йогурт, оливкову олію, роздавлений часник, орегано, сіль і чорний перець. Додайте лимонну цедру (натріть її на дрібній тертці) і сік половини лимона (приблизно 2 столові ложки). Ретельно перемішайте, а потім додайте нарізану петрушку. Маринад готовий. У маринад можна покласти ще трошки часнику.
Помістіть куряче м'ясо разом з маринадом в великий пластиковий пакет і закрийте пакет, не залишаючи в ньому повітря. Помасажуйте пакет, щоб добре перемішати маринад і м'ясо, і відправте його в холодильник на 30 хвилин. Тепер замариновану курку можна підсмажити в сковороді або на грилі, а також запекти в духовці. Для останнього варіанту розігрійте духовку до 190 градусів, помістіть курку в глибоке деко або кассероль. Надішліть в духовку на 45-60 хвилин або поки курка не стане золотисто-коричневого.
