М'ясо по-французьки з курки є смачним і ситним блюдом, яке має велику кількість переваг. Існують різні варіанти приготування м'яса по-французьки, але ми сьогодні будемо готувати його саме з курки. Виглядає це блюдо просто чудово, тому подати його можна на будь-який святковий стіл. Незалежно від ваших кулінарних здібностей готове м'ясо вийти дуже ніжним і соковитим на смак.
Рецепт м'ясо по-французьки з курки можна змінювати на свій смак додаючи різні інгредієнти. І кожен раз готову страву виходить особливим. Існують різні варіації приготування цієї страви, наприклад, ви можете приготувати м'ясо по-французьки з грибами, цукіні або помідорами.
Приготування м'яса по-французьки з курки вимагає наявність саме свіжого м'яса. При цьому курка повинна бути охолодженою або парної. Не бажано використовувати заморожені шматочки курки, в іншому випадку в готовому вигляді м'ясо може вийти досить жорстким. Для цієї страви ви можете вибрати курячі ніжки, грудку, стегна. Або ж це може бути куряча тушка, яку потрібно обробити на невеликі шматочки. Щоб зробити м'ясо по-французьки в духовці більш смачним і поживним, додайте в блюдо шар картоплі. Оскільки м'ясо-по-французький з картоплею не менш популярно.
Корисні рекомендації
М'ясо по-французьки з курки в духовці
Як приготувати м'ясо по-французьки з курки покроково:
З цибулі видалити лушпиння і порізати його тонкими півкільцями. Окремо подрібнити сир на тертці і викласти в окрему ємність. Промити кожне філе і розрізати на три частини вздовж. Зверху м'ясо накрити пакетом або декількома шарами плівки і за допомогою дерев'яної качалки відбити.
М'ясо по-французьки з куркою і картоплею
приготування:
Грудку порізати тонкими слайсами, товщина яких повинна становити не більше 0,5 сантиметрів. Кожен шматочок м'яса необхідно відбити з усіх боків (краще зробити це, накривши зверху харчовою плівкою). Кожен відбитий шматочок м'яса присипати сіллю і перцем.
Лук попередньо очищений порізати півкільцями і замаринувати в декількох ложках оцту столового. Через кілька хвилин викласти цибулю поверх м'яса.
Очищений і промитий у проточній воді картоплю порізати тонкими слайсами, додати спеції і сіль, скропити олією, все вміст перемішати.
М'ясо по-французьки з курки з грибами
приготування:
Промити куряче філе і розрізати на порційні частини поздовжньо. М'ясо покрити зверху плівкою і відбити його гарненько. Кожен шматочок м'яса присипати перцем з сіллю і змастити з усіх боків гірчицею.
Окремо промити гриби і порізати у вигляді невеликих кубиків. Окремо порізати півкільцями очищену цибулю. Протягом семи хвилин обсмажити гриби в розігрітій олії, після чого можна додати цибулю і продовжувати обсмажувати до золотистого, весь час помішуючи.