М'ясо промити і обсушити.
Змішати в мисці пресований часник, сухі томати, чорний перець і сіль.
Добре натерти м'ясо спеціями.
Зробити надрізи ножем. Викласти м'ясо в форму. Укласти зверху скибочки бекону.
Разом з формою закутати в пакет для запікання.
Готувати в духовці при 180 градусів С 1 годину. Готове м'ясо трохи остудити в пакеті.
Викласти на блюдо і нарізати порційними шматочками.
М'ясо з беконом «Новорічний романс» готове. Можна подавати до святкового столу.
Смачного! Щасливого Нового року!