- тушка курки - 1 кг (можна більше, все залежить від розміру птиці);
- часник - 3 зубчики;
- оливкова олія - 100 міліграм;
- чорний перець - пів чайної ложки (можна додати більше, якщо любите погостріше);
- сіль за смаком;
- овочі для гарніру - кабачки, помідори, огірки;
- рис - 100 грам.
Щоб приготувати смачну курку, необхідно скористатися пакетом для запікання. Він зберігає всі корисні властивості продуктів, а також м'ясо птиці виходить ніжним і смачним. Цю курку можна подавати з гарніром, але вона також добре виступає як самостійне блюдо.
Перед початком приготування курку необхідно замочити в маринаді. Готується він з часнику, чорного меленого перцю, солі і оливкового масла. Маринад зробити досить просто. Береться 3 зубчики часнику і перетираються через Часничниці (можна потерти на дрібній тертці). Після цього додається оливкова олія (100 міліграм). Все добре перемішується і додається сіль і чорний мелений перець за смаком (якщо любите погостріше, то перцю можна насипати більше).
Вийшла сумішшю натерти курочку з усіх боків і всередині. Для того щоб вона добре просочилася маринадом, її необхідно залишити в холодильнику як мінімум на дві години. Чим більше маринується курка, тим більш насиченою буде її смак. В ідеалі птах повинна маринуватися приблизно п'ять годин. Тому заздалегідь необхідно подбати про маринуванні м'яса.
Коли курка промаринуется, береться пакет для запікання і туди поміщається тушка. Пакет необхідно зав'язати з двох сторін і покласти на деко разом з птахом. Поставити в духовку на 200 ° С, випікати протягом 1,5 годин до золотистої скоринки. Хоча час може залежати від розмірів і ваги птиці. Після того, як курка готова, витягнути її з духовки і розрізати пакет, щоб вона охолола. Перед подачею можна порізати на порційні шматочки. Курка буде смачніше, якщо її нафарширувати яблуками і цибулею. Але це вже на любителя. Вона буде мати тонкий смак і без цього.
Для того щоб приготувати гарнір, необхідно відварити рис в підсоленій воді до готовності. Потім викласти його поруч з куркою і нарізаними овочами. Кабачки попередньо згасити. Курка готова, можна подавати з гарніром з овочів і відвареним рисом.
Курка, приготовлена таким способом, отримує незабутній аромат і смак.