Для тих, кому подобається салат курка з ананасами. рецепт класичний на основі болгарського перцю і зеленої цибулі в густому соусі стане улюбленою стравою під прості гарніри. Якщо ви вже знаєте, як приготувати салат з ананасом і куркою, спробуйте щось нове - тушковане філе в ананасовому сиропі. В такому рецепті м'ясні шматочки повністю просочуються ароматами додаткових інгредієнтів в процесі гасіння, а густий соус, в якому смажиться філе, прикрасить порції пюре або рису на тарілці. Це відмінна ідея для свят. Наприклад, новорічний салат курки з ананасами тепер можна замінити гарячим м'ясним блюдом.
Інгредієнти Курки з ананасами:
- 600 г курячого філе;
- 1 соковитий болгарський перець;
- 3 ст. л. соєвого соусу;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 350 г консервованих ананасів (з соком);
- 1 ч. Л. порошкової паприки;
- 1 ст. л. крохмалю;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- сіль за смаком.
Рецепт приготування Курки з ананасами:
Підготуйте маринад для курки. Для цього оливкова олія змішайте з соєвим соусом. Додайте сіль, паприку і перемішайте.
Куряче філе порізати соломкою, але не сильно дрібно.
Додайте нарізку в маринад. Добре перемішайте і залиште настоятися на 30 хвилин.
Тим часом крупно поріжте зелену цибулю, висипте його в миску.
Поріжте перець квадратиками, висипте в іншу миску.
Кола консервованого ананаса подрібніть квадратиками і висипте в окрему (третю) миску
Розігрійте пательню, влийте в неї ложку оливкової олії і висипте кубики солодкого перцю, обсмажуйте його 3 хвилини.
Потім додайте зелену цибулю, обсмажуючи все ще пару хвилин. Важливо додавати зелену цибулю в кінці приготування соусу з солодкого перцю, щоб він розкрив свій свіжий аромат і не став гірким при тривалій обсмажуванні.
До овочів додайте курку, обсмажуйте майже до готовності, помішуючи час від часу.
Додайте солодкі ананаси, влийте соус, доведіть до кипіння всю суміш і тушкуйте хвилин 5, поки соус не стане густим.
Страву можна додатково прикрасити зеленню. На відміну від того, як подається салат з куркою і ананасами. тушковане філе краще ставити на стіл в гарячому вигляді або відразу ж поливати їм гарнір.