Особливий набір овочів, куряче м'ясо і рис басматі не зможуть зашкодити талії, але порадують смаком і вгамують голод.
Курка запікається окремо і подається до тушкованого рису з овочами.
Кількість масла в страві ви варіюєте за смаком. Блюдо відмінно поєднується із зеленим салатом і легким часниково-йогуртовим соусом.
- Тушка курки на 1,5 кг
- Рослинна олія
- 1 середній баклажан (300 г)
- 2 ст. цвітної капусти
- 1 цибулина
- 1 лимон
- 1 солодкий перець
- ? ч.л. чорного перцю
- 1 ч.л. меленого кардамону
- 1 ч.л. куркуми
- 1 помідор
- 3 кубика напівфабрикату бульйону або приправа до курки
- 4, 5 ст. води або бульйону
- 2,5 ст. рису басматі
- Рис басматі промити і дати стекти рідини.
- Цибулю дрібно порізати, баклажан, перець і помідор порізати кубиками.
- Курку обробити на шматки, змастити сіллю, перцем, скропити олією і запікати в розігрітій до 210С духовці близько години.
- Невелика кількість масла розігріти на сковороді, обсмажити баклажани, цвітну капусту до золотисто-коричневого кольору. Додати перець, помідори і спеції, підсмажити 2-3 хвилини. Додати розрізаний на великі частини лимон і спеції і відкласти в сторону.
- У каструлі цибулю підсмажити до золотистого кольору, додати воду. Довести до кипіння. Засипати рис і варити 10 хвилин. До рису викласти підсмажені овочі і варити ще 10 хвилин до повного розм'якшення рису.
- На блюдо викласти шматки курки, рис з овочами і подавати до столу.
останні рецепти
лаймовий чізкейк
Гречана каша з яйцем - рецепт гречки з яйцем
Булочки-трояндочки з дріжджового тіста
Свинні рулетики, фаршировані солоними огірками
