Курка з картоплею
запікання курки разом з картоплею. рецепт з фото
Курка з картоплею - це блюдо, на якому варто зупинитися окремо, хоча про запечену цілком курку я вже начебто все що могла сказала, і не один раз.
Однак, відмінність саме цього рецепта від тих, де також фігурує ціла куряча тушка, в тому, що одночасно з нею запікається і картопля, великим шматком, що називається.
Картопля при цьому просочується м'ясним соком і виходить неймовірно смачним, розсипчастим всередині і з хрусткою скоринкою зовні.
Зупинятися на якісь тонкощі і деталі приготування - немає сенсу. Якщо щось буде незрозуміло з представлених нижче покрокових фото - подивіться в інших моїх курячих рецептах, наприклад, в Курці в духовці. Все досить однотипно, що стосується птиці, по крайней мере.
А про запечена картопля і говорити нічого - дуже просто і дуже смачно.
Єдине, на чому ще варто було б зупинитися, це яку саме курку варто вибирати для запікання. Зрозуміло що не «супову", але які саме ознаки вказують на хороший продукт?
Віддавайте перевагу охолодженої курки з рожевим м'ясом і світлою шкірочкою. Тушка повинна бути пружною і круглої, в прозорій упаковці, без слідів проколів від голок ін'єктора на шкірі.
Зверніть увагу на термін придатності - охолоджена курка зберігається не більше п'яти діб. На етикетці обов'язково присутній ГОСТ і відмітка про ветеринарну перевірку.
Придбавши гарну угодовану молоду курочку "для смаження", можна бути впевненою, що вона і запече відмінно.
Залишиться тільки вибрати підходящий варіант запікання - рецепт курки з картоплею забезпечить нас досить швидким і смачною вечерею. Або обідом, або навіть святковим обідом, я б сказала.
Складові цієї страви гарні і в сольному виконанні, ну а разом вони складають незабутній кулінарний дует.
Таке поєднання продуктів, не є зовсім вже корисним, з точки зору дієтології, звичайно.
Зате страву виходить дуже апетитним і без будь-яких особливих зусиль з вашого боку.
Для рецепта курки з картоплею нам знадобиться:
Вихідні продукти для нашої курочки.
Рецепт приготування курки з картоплею
Форму для запікання курки з картоплею змастити олією і викласти курку.
Очищеним картоплею обкласти курку навколо по краях форми для запікання.
Курку з картоплею солимо, перчимо, додаємо спеції (за смаком).
Картопля слід змастити сметаною. Можна це зробити відразу, а можна хвилин за 20 до повної готовності страви.
Курочку з картоплею відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку і займаємося своїми справами як мінімум 1 годину.
Так виглядає курка з картоплею в готовому вигляді.
Картопля відмінно пропікся, а сама курочка після годинного запікання в духовій шафі стає м'якою, із золотистою скоринкою і легким ароматом часнику.
Ось і повноцінна вечеря без клопоту і турбот!
з листів відвідувачів про курку з картоплею:
- ". Один суцільний холестерин, це не корисно і шкідливо, продукти за правилами роздільного живлення не поєднуються."
*** Цілком з Вами згодна! Корисне - смачним не буває, ось і цькування себе періодично. ***
- ". Подруга приготувала. До сих пір не можу зрозуміти, що було смачніше: картопля або курка."
- ". Теж готую за таким рецептом, різниця лише в тому, що картопля я нарізаю товстими шарами і змащую в соусі (залишився після курки) і викладаю їх навколо курки тільки після того як вона вже близька до готовності так як картопля швидше запікається ніж курка. "
- ". Картоплю, до речі, можна посипати сиром в кінці приготування, буде ще смачніше."
- ". Картопелька буде смачніше, якщо порізану картоплю полити оливковою олією, натерти часником, посипати розмарином, перемішати і потримати хвилин 20 і тільки потім вже запікати."
*** Безперечно! Але для мене це дуже складно, та й чекати зайвих 20 хвилин - мене саму з'їдять. ***