Рецепт Курка з кешью з фото
Рецепт приготування тайської курки з кешью дуже швидкий і простий. Гострий, насичений смак виходить завдяки різноманітності приправ, соусів і трав, які з легкістю можна придбати в найближчому супермаркеті або замовити по інтернету.
- Куряче філе - 0.75 кг,
- Кешью - 0.25 кг,
- Зелена цибуля (стебла) - 5 шт.,
- Червоний перець чилі - 3 шт.,
- Часник (зубчики) - 3 шт.,
- Болгарський перець - 1 ½ шт.,
- Соус соєвий - 4 ½ ст.л.,
- Устричний соус - 4 ½ ст.л.,
- Рослинна олія - 3 ст.л.,
- Крохмаль кукурудзяний - 1 ½ ч.л.,
- Цукровий пісок (коричневий) - 1 щіпка.
Покроковий спосіб приготування
- Для того щоб приготувати смачну курку з кеш'ю потрібно строго слідувати рецептом. Горішки обсмажити на сухій сковороді до отримання золотистого кольору. Перекласти в окремий посуд.
- Солодкий болгарський перчик вимити, очистити від насіння і нарізати шматочками середнього розміру. Стебла зеленої цибулі так само промити і нарізати шматочками орієнтовно такого ж розміру поперек під кутом.
- Гострий перець чилі (в даному рецепті використовується 2 види: червоний і зелений) і часник дуже дрібно подрібнити.
- Курку промити і обсушити за допомогою паперовий рушників. Нарізати кубиками середнього розміру.
- На сковороді з антипригарним покриттям розігріти олію, додати часник і перець чилі. Обсмажувати протягом 1-2 хвилин, після чого ввести м'ясо курки. На вогні з середньою інтенсивність постійно перемішуючи готувати протягом 3 хвилин. Далі ввести солодкий перець і 75 мл очищеної води і тушкувати ще деякий час.
- Змішати два види соусу, крохмаль, цукор, горіхи кеш'ю і зелену цибулю. Додати інгредієнти до м'яса і обсмажувати протягом 2 хвилин, після чого зняти з вогню.
- Курка з кешью приготована за традиційним тайського рецептом готова. Подавати до столу з гарніром з жасминового рису. Смачного!
Вам обов'язково сподобається блюдо по ще одному рецепту салат з кедровими горішками.