Згадайте про це рецепті, коли в черговий раз задумаєтеся про те, що ж приготувати зі звичного курячої тушки.
Курка з медом - відоме блюдо середземноморської кухні. У нього нескладні складові і святковий за смаком результат.
Хоча курку з медом готують зазвичай за спеціальним нагоди, навіть в будні солодка птах, запечена в духовці, - частий гість на кухнях країн Середземномор'я. Ще один інгредієнт рецепта - мигдаль, він надає птаху східний акцент.
Інгредієнти для рецепта
- 1 курка вагою 1 кг
- 2 щіпки свіжомеленого чорного перцю
- 1 чашка тертого мигдалю (порошок)
- 1 чашка подрібненого мигдалю
- 1 яйце, збите
- 3 столових ложки оливкової олії
- 1 столова ложка подрібненої свіжого базиліку
- 3 столових ложки меду
- ½ чашки розтопленого вершкового масла
- сіль і перець за бажанням
- Чи вмієте ви запікати в духовці курячі ніжки?
- Скільки способів приготування курячих крилець ви знаєте?
Як приготувати курку з медом в духовці
1 Змішати порошок мигдалю і подрібнений мигдаль зі збитим яйцем. Додати дрібно нарізаний базилік, дрібку чорного перцю і перемішати ще раз.
2 Посолити і поперчити курку зсередини і заповнити її мигдалевої сумішшю. Зашити черевце курки, прив'язати крила і ніжки до тушки.
3 Збити оливкова олія з медом. Проколоти виделкою шкірку курки і обмазати тушку сумішшю оливкового масла і меду.
4 Випікати птицю при температурі 180 градусів приблизно 1 ½ години, часто обмазуючи її розтопленим вершковим маслом і поливаючи соком з дека.
5 На стіл курку, запечену з медом, подавати або цілком, або попередньо розрізавши на порції.