Курка з соусом Анкл Бенс (Uncle Ben's)
Треба сказати, що смак цього соусу повністю відповідає назві - він кисло-солодкий, а шматочки ананаса і червоного і зеленого перцю додають дуже цікаву нотку.
На 500 грамової баночці Анкл Бенса значився ось такий склад: вода, цукор, ананаси, оцет, зелений солодкий перець, морква, стебла селери, червоний солодкий перець, модифікований кукурудзяний крохмаль (загусник), томатна паста, пагони бамбука, цибулю, сіль, барвник натуральний (екстракт паприки), імбир, коріандр, гвоздика, чорний перець, кайенский перець, ароматизатор, ідентичний натуральному (тамаринд).
Проводити експерименти я вирішила з курячим філе (куди ж я без нього.)) Вийшло досить смачно, соковито і апетитно. Шматочки овочів з соусу особисто мені цілком змогли замінити гарнір. А готувати з цим соусом до непристойності просто. Загалом, я не пошкодувала, що купила його. Мені він дуже сподобався і за смаком, і за ароматом.
Куряче філе - 700 г
Соус Анкл Бенс - 1 баночка
Рослинна олія - 4 ст.л.
Курячі грудки вимити, обсушити серветкою нарізати середніми шматочками. У сковороді розігріти олію, викласти нарізане м'ясо і обсмажити до появи золотистої скоринки. Потім влити соус, перемішати і згасити під кришкою ще 5-7 хвилин. Подавати з будь-яким гарніром або як самостійну страву.